用途：
原料或中間體：參與合成表面活性劑、農藥等化學品。
催化劑或穩(wěn)定劑：用于特定化學反應，提高反應效率或穩(wěn)定性。

用途：
染料和整理劑成分：改善織物的染色性能和手感。
紡織助劑：可能作為輔助劑或催化劑使用，但應用較少。

簡介：4 - 氨基丁酸（又稱 γ- 氨基丁酸，簡稱 GABA）是一種非蛋白質氨基酸，分子結構中氨基位于第 4 個碳原子（γ 位），無旋光異構體。它在自然界中廣泛存在于植物（如米、麥、豆類）、微生物發(fā)酵產物（如發(fā)酵茶、酸奶）中，工業(yè)上可通過微生物發(fā)酵法（如利用大腸桿菌、乳酸菌發(fā)酵）、化學合成法（如由吡咯烷酮水解制備）等工藝生產。因其具備特定的化學結構與理化特性，在多個行業(yè)中具有應用潛力。

用途：可作為食品加工中的風味調節(jié)劑，參與改善食品口感，平衡風味層次，常見于飲料（如乳酸菌飲料、植物飲料）、糕點、調味品、發(fā)酵食品（如醬油、腐乳）等產品中；在微生物發(fā)酵食品生產中，可作為發(fā)酵培養(yǎng)基的營養(yǎng)補充成分，為菌種生長、繁殖提供氮源支持，促進目標代謝產物生成；同時，也可作為食品穩(wěn)定劑的輔助成分，幫助維持部分食品體系的穩(wěn)定性，減少儲存過程中的品質劣變（如分層、風味流失）。

用量：作為風味調節(jié)劑添加到飲料中時，典型用量范圍為 0.02%-0.1%（以飲料總質量計）；在糕點產品中，添加量通常控制在 0.05%-0.2%（以糕點總質量計）；用于微生物發(fā)酵培養(yǎng)基時，用量需結合菌種營養(yǎng)需求、發(fā)酵目標產物（如風味物質、酶制劑）及工藝參數確定，通常在培養(yǎng)基總質量的 0.1%-1.0% 之間；實際應用中需嚴格遵循當地食品添加劑使用標準，如中國 GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中對相關食品類別的規(guī)定。

用途：可作為合成功能性表面活性劑的原料，通過與脂肪酸、環(huán)氧乙烷等發(fā)生反應，制備具有乳化、分散、保濕功能的表面活性劑，用于工業(yè)清洗劑（如金屬脫脂劑、玻璃清洗劑）、日化產品原料（如潔面乳、護發(fā)素成分）、金屬加工液（如防銹切削液）等；在生物化工領域，可作為生物催化劑（如酶制劑）的保護劑，減少外界環(huán)境（如溫度變化、pH 波動）對催化劑活性的影響，延長其使用周期；同時，也可作為工業(yè)用保濕劑的組成成分，用于制備皮革加工保濕助劑、木材表面保濕處理劑等，幫助維持材料表面的濕度穩(wěn)定性，減少開裂、變形。