西昌市滋元食品有限公司位于四川省涼山州彝族自治州西昌市，是一家從事苦蕎米生產(chǎn)、銷售的企業(yè)。公司通過三年的探索研究開發(fā)出了世界的“全胚苦蕎米它完好保存了苦蕎中生物黃酮和糖醇含量高的胚芽、子葉 ，是目前苦蕎食品中一種保存了苦蕎麥全部營養(yǎng)的原生態(tài)苦蕎食品可和大米、雜糧混合煮飯做粥食用方便。 涼山彝族自治州是中國及世界苦蕎麥栽培的中心，產(chǎn)量占全世界產(chǎn)量的一半.涼山苦蕎生長于海拔2000米以上的高寒山區(qū), 是一種無污食品.苦蕎是一種營養(yǎng)豐富又具有特保健功效的糧食作物。苦蕎富含人體的18種氨基酸和蛋白,苦蕎中還含有谷類作缺少的生物黃酮-蘆丁、D-手性肌醇(簡稱DCI實(shí)驗(yàn)證明DCI可提高胰島素的敏感性),從而降低血脂和血糖水平.涼山苦蕎是稀有的藥食同源物種.被譽(yù)為“五谷”