貴州省平壩酒廠有限責(zé)任公司前身是貴州省平壩酒廠，于1952 年成立,位于有若“西部之秀”、“中國(guó)混鄉(xiāng)”、“蠟染之鄉(xiāng)”"屯堡文化之鄉(xiāng)"之稱(chēng)的安順市平壩區(qū),是貴州老八大名酒廠，“貴州”企業(yè)，是傳統(tǒng)黔派兼香白酒的者和麩曲醬香傳承者。平壩酒廠生產(chǎn)的麩曲醬香和兼香型系列酒，曾先后三十余次榮獲國(guó)際國(guó)內(nèi)大獎(jiǎng)。 平壩酒廠產(chǎn)品主要以高粱、小麥、稻谷和百余味中藥材為原輔料，用水取自地理學(xué)家徐露客譽(yù)為"串串寶珠鏈，天下泉”的珍珠泉.釀制采用“小曲發(fā)酵，大曲糖化，清蒸續(xù)槽，長(zhǎng)期貯存”的傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝,其兼香型酒濃醬協(xié)調(diào)、芳香特、入口柔順、回味爽凈;醬香型酒清冽香雅,口感醇和,醬味桷柔、甘爽舒適。 依托得天厚的地理環(huán)境和水源，平壩酒廠將堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝釀好酒，振興黔中酒業(yè)為已任，再塑平壩窖酒輝煌。