長春天冠圓食品 有限公司占地面積12000平方米,生產 使用面積5000平方米,綜合服務場所3000平方米.是吉林省 　規(guī)模大的采用現代生物,工程技術,生產乳酸菌發(fā)酵蔬菜 　基地.公司生產的""金鼎""牌酸菜系列產品是中國長春國際 　農業(yè)食品博覽(交易)會金獎產品.到過吉林的人們,能留下 　印象深的關東風情美食,可首數酸菜汆白肉.酸菜餡水餃 酸菜雖好吃,但腌制周期長,傳統家庭腌制方法是將大白菜裝缸,加大量鹽和水,等上一個月后才　能吃上酸菜.其弊端是鹽+水+白菜,長時間浸泡發(fā)酵易產生亞硝酸鹽,人的體內亞硝酸鹽積累過多 　容易誘發(fā)癌癥.本公司生產的""金鼎""牌酸菜系列產品的加工工藝,已達到國際同類商家的水平, 　既保持了東北酸菜傳統風味特點,又克服了傳統工藝弱點,發(fā)酵過程中不產生亞硝酸鹽,減少了維 　生素的破壞,不使用任何防腐劑,可全年生產,產品質量穩(wěn)定.長春天冠圓食品有限公司實行產品全 　過程質量管理.,選用蔬菜做為原料,原料基地遠離污染嚴重的城市,在發(fā)酵生產階段實 　現了全過程乳酸菌溫控發(fā)酵新技術.在成品包裝環(huán)節(jié),運用現代微波滅菌技術和真空包裝技術.長 　春天冠圓食品有限公司.將把""金鼎""牌酸菜系列產品推向全國,擺上千家萬戶的餐桌.讓""金鼎""牌 酸菜系列產品成為吉菜家園一道靚麗的風景線