博美特廚業(yè)在線咨詢_蘭州靜電冷庫_靜電冷庫
產(chǎn)品別名 |
靜電冷庫廠家 |
面向地區(qū) |
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{精}優(yōu)勢 {精}解凍優(yōu)勢：1）解凍過程可階段性控制 2）保持產(chǎn)品原有色澤 3）失水率低、1小的蛋白質(zhì)流失 4）產(chǎn)品解凍快速均勻、能耗低 5）抑制微生物的生長 6）單位面積使用率高 7）設(shè)備可作冷藏保鮮使用 8）可根據(jù)客戶需求量身定做 解凍技術(shù)原理是利用低溫高濕度循環(huán)空氣吹拂被解凍的產(chǎn)品，使產(chǎn)品表面形成均勻的氣流組織，通過PLC全自動分階段控制解凍的溫度和時間來實現(xiàn)產(chǎn)品的解凍。低溫高濕解凍設(shè)備不僅節(jié)省成本，更重要的是保持了原有特性及表面的感觀新鮮度。 {精}怎么解凍 其實解凍冷柜中的食物是會直接影響到食物中的營養(yǎng)價值的，如果使用方法不懂就會導(dǎo)致食物營養(yǎng)成分流失或是影響食物的口感，所以我們解凍要遵循緩慢解凍、溫度均勻適當(dāng)?shù)脑瓌t，這樣才能更好的解凍食物。 從{精}中取出來放在冷藏室，按照食品的大小提前數(shù)小時至一天開始。 然后從冷柜取出來在室溫下緩慢解凍。速凍蔬菜多數(shù)經(jīng)過清洗和初加工，可以直接烹炒。如果不放心可以先解凍再清洗。 將分袋裝好的一塊塊肉一次放在抽屜里擺好，注意放的時候盡量每個小袋之間有一定間隔，要不然就會凍在一起，等到要吃的時候還是不方便取出。 將{精}的抽屜慢慢再放進冰箱關(guān)好冰箱門就可以了。等到要取肉的時候你只要每次拿出一小塊就可以了。避免一次拿出一整塊解凍很困難，而且反復(fù)解凍的肉類已經(jīng)失去了食物本來的味道，很容易變質(zhì)。 分塊存放是為了豬肉分品質(zhì)，防止變質(zhì)，因為當(dāng)肉被解凍復(fù)原時，溫度升高和肉汁滲出，細菌又開始生長繁殖。
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