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普羅蘭多糖用途及價格

更新時間：2017-04-17 信息編號：112359900
普羅蘭多糖用途及價格
￥34025-499千克
￥338≥ 500千克

  • 340.00 元

  • 國產(chǎn)

  • 25kg/包

  • 普羅蘭多糖

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詳情介紹

普羅蘭多糖用途及價格

產(chǎn)品別名
食品增稠劑
面向地區(qū)
全國
品牌
國產(chǎn)
規(guī)格
25kg/包
主要用途
增稠劑
包裝
25kg
有效物質(zhì)含量
99%
級別
食品級
香型
無
主要有效成分
普羅蘭多糖
魯蘭多糖是一種由出芽短梗霉發(fā)酵所產(chǎn)生的類似葡聚糖、黃原膠的胞外水溶性粘質(zhì)多糖，是一種水溶性粘質(zhì)多糖。它是1938年由R．Bauer發(fā)現(xiàn)的一種特殊的微生物多糖。該多糖是由o—1，4‘糖苷鍵連接的麥芽三糖重復(fù)單位經(jīng)—1，6-糖苷鍵聚合而成的直鏈狀多糖，分子量一般在4．8x10～2．2x10之間(商品普魯蘭多糖平均分子量2x105．大約由480個麥芽三糖組成)。
性狀：白色至微黃色粉末，普魯蘭多糖的成膜性、阻氣性、可塑性、粘性均較強，并且具有易溶于水、無害、無色無味等優(yōu)良特性
特性：結(jié)構(gòu)上富有彈性，溶解度比較大。
作用：已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、輕工、化工，普魯蘭多糖為新增四種食品添加劑產(chǎn)品之一，可在糖果、巧克力包衣、膜片、復(fù)合調(diào)味科和果蔬汁飲料中用作被膜劑和增稠劑。普魯蘭多糖水溶液有滑潤、清爽的感覺，具有改善口感的作用，因此可用作食品品質(zhì)改良劑和增稠劑。在食品加工過程中添加少量普魯蘭多糖可顯著改善食品質(zhì)量，如魚糕能增味提質(zhì)；制豆腐時添加少量普魯蘭多糖能保持大豆的香味并簡化工藝；醬油、調(diào)味品、咸菜、糖煮魚蝦、美味食品等少量添加普魯蘭多糖能穩(wěn)定其黏性、增加其粘稠感并使其口感更順滑。
?應(yīng)用領(lǐng)域：
（1）醫(yī)藥行業(yè)、化妝品的填充料和粘結(jié)成形劑。
（2）食品品質(zhì)的改良劑和增稠劑。
（3）用于防止氧化的水溶性的包裝材料。
（4）主食、糕點的低熱能食品原料。

上海即通國際貿(mào)易有限公司 9年

  • 維生素b12,葡萄糖酸鎳,葡萄糖酸鋰,葡萄糖酸鉻
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