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甘氨酸

更新時間：2020-05-26 信息編號：216923829
甘氨酸
￥30≥ 1千克

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  • 山東

  • 甘氨酸

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詳情介紹

甘氨酸

產(chǎn)品別名
甘氨酸
面向地區(qū)
全國
原產(chǎn)地
山東
主要營養(yǎng)成分
甘氨酸
型號
25kg*1
保質(zhì)期
36
有效物質(zhì)含量
99
甘氨酸

分子式 C2H5NO2

甘氨酸(Glycine)又名氨基乙酸，為非人體必需氨基酸。

產(chǎn)品特性：白色單斜晶系或六晶系晶體,或結(jié)晶性粉末.營養(yǎng)增補劑,主要用于調(diào)味等方面。甘氨酸是氨基酸系列中結(jié)構(gòu)為簡單，人體非必需的一種氨基酸，在分子中同時具有酸性和堿性官能團，在水溶液中為強電解質(zhì)，在強極性溶劑中溶解度較大，基本不溶于非極性溶劑，而且具有較高的沸點和熔點，通過水溶液酸堿性的調(diào)節(jié)可以使甘氨酸呈現(xiàn)不同的分子形態(tài)。

食品級甘氨酸

　　1. 用做調(diào)味劑 、甜味劑，與 DL- 丙氨酸 、枸櫞酸等配合使用于含醇飲料中；合成清酒和精良飼料時用作酸味矯正劑 、緩沖劑；在腌制咸菜 、 甜醬 、 醬油、醋和果汁時用做添加劑，以改善食品風(fēng)味、味道 、保持原味 、提供甜味源等；

　　2. 用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑，能抑制枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖；

　　3.利用它本身的氨基和羧基，對食鹽和醋等味感起緩沖作用；

　　4.用作飼料添加劑中的誘食劑(引誘劑)；

　　5.食品釀造 、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑；

　　6. 用作奶油 、干酪、人造奶油 、速食面 、小麥粉和豬油等的穩(wěn)定劑；

　　7.用作食品加工中對維生素 C 進行穩(wěn)定；

　　8.在味精中有 10% 的成份為甘氨酸；

　　9.可用作防腐劑，起到重要的防腐作用。

用途：穩(wěn)定劑，防腐劑、去苦劑、增味劑。

河南果晨生物科技有限公司 8年

  • 營養(yǎng)強化劑,酸度調(diào)節(jié)劑,甜味劑,防腐劑等
  • 河南鄭州市金水區(qū)宏達街88號

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