海南糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，?？诟恻c(diǎn)培訓(xùn)，想要在?？趯W(xué)習(xí)糕點(diǎn)技術(shù)到海南新東方，新教室，的西點(diǎn)設(shè)備，老師手把手教學(xué)，能在短時(shí)間學(xué)會糕點(diǎn)制作技術(shù)。感興趣歡迎咨詢了解。
糕點(diǎn)培訓(xùn)課程有哪些
　　海南新東方烹飪學(xué)校糕點(diǎn)技術(shù)教學(xué)的糕點(diǎn)課程內(nèi)容有：
　　做糕點(diǎn)培訓(xùn)基礎(chǔ)課程內(nèi)容：
　　1、熟練掌握工具器皿技巧、原材料的介紹及用途，烤箱設(shè)備如何使用操作
　　2、奶油的品牌特性，保存方法，注意事項(xiàng)及打發(fā)技巧
　　3、烘烤前測溫與烘烤時(shí)調(diào)溫的掌握方式及注意事項(xiàng)
　　4、原材料介紹及使用方法、保存方式
　　5、各種烘焙模具特性的認(rèn)識和使用方法及養(yǎng)護(hù)
　　6、產(chǎn)品理論講解到實(shí)操制作
　　7、提拉米蘇、芒果慕斯、藍(lán)莓椰奶慕斯、百香果慕斯、紅絲絨蛋糕、黑森林、抹茶奶油蛋糕、木糖醇蛋糕、低落蛋糕、小高層蛋糕、溶洞蛋糕、芒果奶油蛋糕、芝士奶油蛋糕、酸奶蛋糕、千層蛋糕等。
　　糕點(diǎn)培訓(xùn)課程有哪些？
　　1、裱花理論、裱花工具認(rèn)識、花邊練習(xí)、貝殼邊、水滴、裙邊、組合花邊、奶油程度分析、編花籃、愛心、曲奇玫瑰、芭比娃娃、抹胚速成；
　　2、弧形抹面練習(xí)(芭比娃娃抹面)、小汽車蛋糕、直胚抹面、三角刮片使用練習(xí)、芭比娃娃成品制作、加高蛋糕抹面練習(xí)、水果蛋糕、雙城蛋糕抹面練習(xí)；
　　3、威風(fēng)蛋糕理論與實(shí)際操作、海綿蛋糕配方講解與演示、芝士轉(zhuǎn)印蛋糕配方講解與制作、淋面蛋糕制作、玫瑰花、芍藥花苞練習(xí)、芝士轉(zhuǎn)印蛋糕組裝；
4、繡球、葉子1、葉子2、棉花、藍(lán)盆花、芍藥練習(xí)、豆沙裱花花卉練習(xí)、毛莨、洋桔梗成品6寸蛋糕制作、花朵拼裝、意士奶油霜配方講解與演示。
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