商用電磁爐的熱保護(hù)處理方法：

　　1.使用電磁爐時(shí)，由于底部的紙張堵塞了風(fēng)扇的進(jìn)氣口，從而導(dǎo)致了過(guò)熱保護(hù)，通常會(huì)使用一段時(shí)間以防止其發(fā)熱。開(kāi)啟后仍可以再次加熱，但無(wú)法快速加熱且無(wú)法正常使用。如果遇到這種現(xiàn)象，請(qǐng)勿拆卸機(jī)器進(jìn)行維護(hù)。您需要測(cè)試機(jī)器5-10分鐘。如果繼續(xù)加熱，它將防止紙和布過(guò)熱。如果機(jī)器停止加熱5-10分鐘，請(qǐng)拆卸機(jī)器進(jìn)行維護(hù)。

　　2.如果電磁爐過(guò)熱，則可以使用濕毛巾和冰將其冷卻。面板還可以，但是應(yīng)該沒(méi)用。另外，當(dāng)冰塊變成水時(shí)，請(qǐng)注意不要進(jìn)入其中。否則，通用電磁爐本身將受到保護(hù)，因此請(qǐng)不要擔(dān)心。有必要重新打開(kāi)并檢查風(fēng)扇是否在旋轉(zhuǎn)。這非常重要，因?yàn)閮?nèi)部零件的散熱取決于他。

　　許多家用電器發(fā)生故障的原因可以很容易地分為兩類(lèi)：頻繁使用和使用過(guò)少，前者消耗電器，而后者破壞電器。提醒要注意控制電器的使用頻率。

商用電，一般如何選一、選擇。雖然商用電磁爐的技術(shù)已經(jīng)日趨成熟，選擇有良好口碑的生產(chǎn)廠(chǎng)家，的產(chǎn)品對(duì)你的使用過(guò)程中有更好的保障。

　　二、炒爐的選擇：

　　A.小型的快餐店，加油站、咖啡廳、網(wǎng)吧、公司單位等就餐人數(shù)在50左右的，我們推薦使用：3kw-5kw的臺(tái)式凹面爐（炒鍋直徑400mm），或使用8kw-12kw的臺(tái)式小炒爐（超過(guò)直徑500mm）煲湯可用臺(tái)式平頭爐。

　　B.一般飯店、酒樓、火車(chē)、輪船等需要小炒灶的地方，我們推薦用：鍋體為50CM口徑12KW小炒爐或者鍋體60CM口徑15KW的拋鍋小炒爐；

　　C.工廠(chǎng)人數(shù)在300人以下的，我們建議配置：鍋體為80CM口徑18KW的電磁大炒爐，鍋體為60CM口徑15KW小炒爐，

　　D.工廠(chǎng)人數(shù)在300人以上的，每300人用一臺(tái) 100CM口徑25KW電磁大鍋灶或100CM口徑30KW電磁爐大鍋灶一臺(tái)，60CM口徑15KW小炒爐一臺(tái)，

如果過(guò)熱，內(nèi)部的過(guò)熱保護(hù)裝置可能會(huì)損壞。建議修理它，不要繼續(xù)使用它。商用電磁爐內(nèi)部的過(guò)熱保護(hù)：保護(hù)觸發(fā)溫度大多為90至95度，釋放溫度為60至70度。保護(hù)的性質(zhì)是暫時(shí)停止并顯示故障代碼。如果檢測(cè)到溫度達(dá)到110度，則將保護(hù)電路強(qiáng)制關(guān)閉。當(dāng)進(jìn)行過(guò)熱保護(hù)時(shí)，很容易將其誤認(rèn)為是“間歇加熱”故障。

商用與家用電磁爐的區(qū)別：

　　家用電磁爐功率小，平底鍋，且是220V交流轉(zhuǎn)變成直流，實(shí)現(xiàn)方法簡(jiǎn)單。商用電磁爐是圓底鍋，并且功率達(dá)到了35KW，選材和控制模式與家用電磁爐是完全不同的。電炒王、商用電磁爐是屬于商用工業(yè)級(jí)產(chǎn)品。具備家用電磁爐無(wú)法比擬的穩(wěn)定性和耐用性。正常使用，可連續(xù)工作10年（10萬(wàn)小時(shí)）以上。

　　臺(tái)式商用電磁爐

　　臺(tái)式平頭爐

　　臺(tái)式商用電磁爐

　　詳細(xì)內(nèi)容

　　E1: 無(wú)鍋報(bào)警 E2: 鍋超溫保護(hù) E3: 鍋熱敏電阻開(kāi)路; E4: IGBT熱敏電阻短路 E5: IGBT 熱敏電阻開(kāi)路 E6: 電壓過(guò)低 E7: 鍋熱敏電阻短路 E8: IGBT熱敏電阻短路 E9: 電壓過(guò)高

以下數(shù)據(jù)是將55公斤25攝氏度冷水用大鍋爐加熱至沸騰所測(cè)得；


備注：

1、液化氣及柴油價(jià)格為本司2014年市場(chǎng)調(diào)查所得數(shù)據(jù)。

2、對(duì)比是以單頭大炒爐計(jì)算，雙頭大炒爐按相應(yīng)的倍數(shù)計(jì)算。


數(shù)據(jù)對(duì)比：



對(duì)比結(jié)論：

商用電磁爐比液化氣大炒爐節(jié)能58%，比柴油大炒爐節(jié)能60%，幫您省到家，省錢(qián)又省心。

可節(jié)約煙道、煙管投資費(fèi)用，可減少煙道占用廚房空間。

對(duì)部分需要廢氣凈化的廠(chǎng)家可節(jié)約治理設(shè)備投資及治理設(shè)備運(yùn)行時(shí)水電費(fèi)用。

減少因液化氣等使用或存儲(chǔ)時(shí)漏氣引致火災(zāi)危險(xiǎn)機(jī)率，電磁爐使用方便，安全，減少不必要的空燒，可隨開(kāi)隨關(guān)

金廚鑫商用電磁爐是在我國(guó)全橋電力工程電磁加熱機(jī)器設(shè)備，挑選了智能型、全自動(dòng)控制系統(tǒng)和工業(yè)用內(nèi)嵌式過(guò)程控制系統(tǒng)，有著與眾不同的特性不能視電磁感應(yīng)系統(tǒng)，維護(hù)保養(yǎng)了商業(yè)電磁灶的安全系數(shù)、節(jié)能環(huán)保、智能控制系統(tǒng)。自動(dòng)化流水線(xiàn)生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備，可考慮各種各樣個(gè)性化定制，超過(guò)規(guī)范化生產(chǎn)制造，并有著制造行業(yè)團(tuán)隊(duì)。歷經(jīng)各種各樣驗(yàn)證。
金廚新商用電磁爐創(chuàng)建了中國(guó)健全的服務(wù)點(diǎn)。在我國(guó)，金廚鑫售后維修服務(wù)互聯(lián)網(wǎng)保持了無(wú)縫拼接遮蓋，為客戶(hù)出示了售前、售中、售后服務(wù)服務(wù)支持，使客戶(hù)真實(shí)享有到“真摯、技術(shù)、便捷、非凡”的服務(wù)項(xiàng)目。
商用電磁灶的電力工程
金廚鑫商用電磁灶的電力工程大概可梳理為下列幾類(lèi)：
一相線(xiàn)一零線(xiàn)一接地線(xiàn)，?3.5kw220v，電纜線(xiàn)每根不低于2.5平方米?？諝忾_(kāi)關(guān)安裝20A2P。
一相線(xiàn)一零線(xiàn)一接地線(xiàn)，?5kw220v，電纜線(xiàn)每根不低于4平方米，單相電電流量23A，空氣開(kāi)關(guān)安裝32A2P。
三相線(xiàn)一接地線(xiàn)。8kw380v，電纜線(xiàn)每根不低于4平方米?？諝忾_(kāi)關(guān)安裝32A3P。
三相線(xiàn)一接地線(xiàn)。15kw380v，單相電電流量22A，電纜線(xiàn)每根不低于6平方米。空氣開(kāi)關(guān)安裝60A3P。
三相線(xiàn)一接地線(xiàn)。20kw380v，單相電電流量30A，電纜線(xiàn)每根不低于10平方米?？諝忾_(kāi)關(guān)安裝100A3P。
三相線(xiàn)一接地線(xiàn)。25kw380v，單相電電流量38A，電纜線(xiàn)每根不低于10平方米?？諝忾_(kāi)關(guān)安裝100A3P。
三相線(xiàn)一接地線(xiàn)。30kw380v，單相電電流量45A，電纜線(xiàn)每根不低于10平方米?？諝忾_(kāi)關(guān)安裝100A3P。
此外，電纜線(xiàn)的允差平方米講的是截面，分成1.5平方米、2.5平方米、4平方米、6平方米、10平方米、16平方米、25平方米、35平方米、50平方米。電纜線(xiàn)只講尺寸或根據(jù)的電流量，不能講承擔(dān)是多少KW，由于輸出功率就是說(shuō)工作電壓乘于電流量。例如選購(gòu)一臺(tái)15kw雙炒單溫電磁灶在安裝時(shí)顧客挑選電纜線(xiàn)不低于6平方米，?由于雙炒單溫灶是有2個(gè)15kw的控制模塊在工作中，它的大工作中輸出功率是30kw，那么就配置的電流量在45A。
或許，因?yàn)槿珖?guó)各地的具體情況大不一樣，電磁灶在工作中的自然環(huán)境不一樣，所的電源電路標(biāo)準(zhǔn)也會(huì)不一樣，因此在走線(xiàn)時(shí)假如不確定性一定要先搞好資詢(xún)工作中，防止事后出現(xiàn)難題。
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