商品別名 |
商用廚房設(shè)備,商用廚房工程 |
面向地區(qū) |
全國 |
商用廚房設(shè)備內(nèi)使用的各種商用廚具，不能貪圖一時之利，選用劣質(zhì)的廚具，一定要選擇經(jīng)過國家質(zhì)量檢測部門檢驗(yàn)合格的廚具產(chǎn)品，在操作使用商用廚具的時候還應(yīng)該嚴(yán)格按照廚具的操作說明進(jìn)行操作，防止事故發(fā)生。
要定期檢查商用廚房設(shè)備內(nèi)的燃?xì)馊加凸艿?、閥門，防止燃?xì)馊加托孤?。如果發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤?，時間關(guān)閉閥門，嚴(yán)禁使用任何明火和啟動電源開關(guān)，及時打開通風(fēng)口進(jìn)行通風(fēng)，組織廚房內(nèi)部人員疏散。
煤氣灶的清理與維護(hù)保養(yǎng)是商用廚房設(shè)備中艱難，同時也是關(guān)鍵的一環(huán)。平常應(yīng)用后需馬上以中性洗滌劑擦拭櫥柜臺面，以防長期性囤積污跡，今后清理艱難。每周將商用廚房設(shè)備擦拭整潔，并按時以細(xì)鐵絲刷除去爐嘴滲碳體，并刺通火孔。當(dāng)煤氣灶產(chǎn)生飄火或火爆時，盡可能調(diào)整液化氣排風(fēng)量調(diào)整器，以防液化氣泄露，另外也要定期維護(hù)液化氣橡皮管是不是松動、開裂或漏汽。
