環(huán)保是整體概念上要做到，是輕量化，在廚房設(shè)備強(qiáng)度、剛度和尺寸形狀的前提下，盡可能減少設(shè)備零部件的數(shù)量，縮小零部件的斷面尺寸；其次是提高柜體容積的利用率，合理地設(shè)計(jì)物品存放空間；采用復(fù)合結(jié)構(gòu)，充分發(fā)揮材料的功能；四是盡量采用拆裝結(jié)構(gòu)，既有利于生產(chǎn)銷售，又有利于舊家具的零部件回收利用。

不少業(yè)主認(rèn)為環(huán)保用白色調(diào)容易表達(dá)，但是白色廚房簡潔干凈，但難免有些冰冷感覺，這時(shí)候可以加一塊淺橡木的料理臺與同色系的地板呼應(yīng)，立刻可增添視覺上的溫暖感覺。當(dāng)然要注意好不要在水槽附近使用木質(zhì)臺面，以防止發(fā)霉變形。當(dāng)然，環(huán)保重要還是要降低能耗。廚房是家庭的主要污染源，而廚房家電作為廚房設(shè)備中的核心部件，是否具有健康、環(huán)保的功能顯得更重要。
另外，廚房垃圾是滋生細(xì)菌和異味快的地方，及時(shí)處理尤其重要。為了減少污染，選擇垃圾處理器是好的方法。一些小骨頭、海產(chǎn)品、雞蛋殼、魚骨和魚頭、菜葉菜梗、水果核和水果皮、殘羹剩飯等都可以借助垃圾處理器從下水道沖走，同時(shí)解決了下水道堵塞問題。垃圾處理器有多種型號和規(guī)格，家庭可以根據(jù)人員多少選擇不同的型號來使用。而且垃圾處理器對于廚房洗手池結(jié)構(gòu)、電源位置有一定要求，因此安裝時(shí)需事先咨詢。
20世紀(jì)90年代初，西方的整體廚房設(shè)備進(jìn)入中國，時(shí)至今日廚房設(shè)備行業(yè)在中國發(fā)展的短短20年中，已初具規(guī)模。整體廚房設(shè)備更是引發(fā)了廚衛(wèi)新潮，成為現(xiàn)代家居新熱點(diǎn)，消費(fèi)者的需求日漸走高，強(qiáng)大的市場需求空間，讓櫥柜業(yè)競爭日趨激烈，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。
柜體門板：普通門板用柔軟的棉布擦拭清潔，高光面門板用柔軟的絨毛布擦拭清潔，不要用鋼絲球或粗糙的毛刷清洗，以免損壞門板表面。一般的油漬污垢用中性清潔劑或肥皂水擦拭，并用干布擦干；較頑固的污漬用去污粉和百潔布擦拭，不可用高濃度或腐蝕性強(qiáng)的溶劑擦拭。金屬配件每隔半年向活動部位滴加潤滑油保養(yǎng)。人造臺面：一般的污垢用中性清潔劑或肥皂水擦拭，并用干布擦干。較頑固的油漬或茶水印先用800#-1200#水砂紙磨光，再用百潔布擦拭干凈。灼傷、劃痕、刀痕先用400#-600#水砂紙磨光，再用百潔布擦拭干凈。
設(shè)個碗碟架，不少家庭習(xí)慣把洗過的碗和碟子摞在一起放在櫥柜里，剛洗過的碗碟朝上疊放在一起很容易積水，加上櫥柜密閉、不通風(fēng)，水分很難蒸發(fā)出去，自然會滋生細(xì)菌。有人喜歡用干抹布把碗擦干，但是抹布上帶有許多細(xì)菌，這種貌似“干凈”的做法適得其反。此外，碗碟摞在一起，上一個碗碟底部的臟物全都沾在下一個碗碟上，很不衛(wèi)生。建議，可以在洗碗池旁邊設(shè)一個碗碟架。清洗完畢，順手把碟子豎放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然風(fēng)干，既省事又衛(wèi)生。