江蘇中國(guó)大陸東部沿海中心美麗富饒的長(zhǎng)三角，簡(jiǎn)稱(chēng)“蘇”，“蘇”形象地詮釋了江蘇的含意，草、水、魚(yú)、禾，象征江蘇自古就是魚(yú)米之鄉(xiāng)。同時(shí)，江南水鄉(xiāng)的明麗、典雅、與蘇北大地的淳厚、古樸、雄渾，使得江蘇兼有水之毓香，山之鐘靈，嫵媚氣質(zhì)。歷史悠久，文物淵藪，江蘇素來(lái)享有人文薈萃的佳譽(yù)。泰伯南遷，吳越圖霸，楚漢相爭(zhēng)，十朝興廢都為江蘇留下珍貴的文化遺產(chǎn)。豐厚的文化底蘊(yùn)，哺育了一代又一代江蘇人。江蘇人更是憑借其智慧與勇氣，使得蘇字號(hào)的品牌奮勇?tīng)?zhēng)先。

蘇州蘇水公司采用精良的水處理及灌裝設(shè)備，在蘇南找尋到天然泉水——“云慶古泉”，與各地制水集團(tuán)及團(tuán)隊(duì)共同研發(fā)出真正代表江蘇人文精神的飲用水：蘇水。

蘇水，正一脈相承“蘇”文化核心；沿襲了蘇字號(hào)產(chǎn)品的華貴內(nèi)涵。從此，江蘇的蘇水將正式成為一個(gè)驕傲。其目標(biāo)消費(fèi)群體鎖定在“政界、商界高層、社會(huì)名人”等事業(yè)成功人士。彰現(xiàn)成功，力求不凡，蘇水已成為成功人士熠熠生輝的名片。

飲用水包括干凈的天然泉水、井水、河水和湖水，也包括經(jīng)過(guò)處理的礦泉水、純凈水等。加工過(guò)的飲用水有瓶裝水、桶裝水、管道直飲水等形式。
自來(lái)水在中國(guó)大陸一般不被用來(lái)直接飲用，但在世界某些地區(qū)由于采用了較高的質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)而直接飲用。
一般將經(jīng)過(guò)煮沸的飲用水稱(chēng)作開(kāi)水。
純凈水之所以“純凈”，是因?yàn)樗笙薅鹊爻チ怂须s質(zhì)和各種人體的礦物元素，它的PH值一般在5．0－7．0之間，偏酸性，有的甚至比酸雨還低。長(zhǎng)年累月喝這種水，人會(huì)越喝越老。
目前我國(guó)主要飲水類(lèi)型為自來(lái)水、桶裝水、分質(zhì)供水和自動(dòng)售水機(jī)售水。津京滬三地調(diào)查顯示，2005年日常飲用水仍然保持飲用自來(lái)水的市民為28%，選擇分質(zhì)供水、自動(dòng)售水機(jī)的比例分別為10%和4%，牢牢占據(jù)飲用水市場(chǎng)主導(dǎo)地位。