汝窯是北宋后期的宋徽宗年間建立的官窯,前后不足20年，1987年根據(jù)寶豐縣提供的實物標(biāo)本，經(jīng)上海博物館和河南省文物研究所復(fù)查并進(jìn)行試掘，終于在寶豐縣西大營鎮(zhèn)涼寺村南河旁臺地上找到了汝官窯址，面積約25萬平方米，內(nèi)涵豐富，窯具、瓷片堆積如丘。汝窯以青瓷為主，釉色有粉青、豆青、卵青、蝦青等，汝窯瓷胎體較薄，釉層較厚，有玉石般的質(zhì)感，釉面有很細(xì)的開片。汝窯瓷采用支釘支燒法，俗稱“芝麻支釘”，瓷器底部留下細(xì)小的支釘痕跡。器、物本身制作上胎體較薄，胎泥極細(xì)密，呈香灰色，制作規(guī)整，造型莊重大方。器形多仿造古代青銅器式樣，以洗、爐、尊、盤等為主。汝窯傳世作品不足百件，因此非常珍貴。汝窯瓷器為人們稱道的是其釉色。后人評價“其色卵白，如堆脂，然汁中榨眼隱若蟹爪，底有芝麻細(xì)小掙針”?？梢娙旮G燒制的青瓷確有特魅力，被人們推舉為五窯，名副其實。有“雨過天晴云破處”的美譽(yù)（語出周世宗 柴榮。）

鈞窯分為官鈞窯、民鈞窯。官鈞窯是宋徽宗年間繼汝窯之后建立的第二座官窯。鈞窯廣泛分布于河南禹州市（時稱鈞州），故名鈞窯，以縣城內(nèi)的八卦洞窯和鈞臺窯有名，燒制各種用瓷。鈞瓷兩次燒成，次素?zé)?，出窯后施釉彩，二次再燒。鈞瓷的釉色為一絕，千變?nèi)f化，紅、藍(lán)、青、白、紫交相融匯，燦若云霞，宋代詩人曾以“夕陽紫翠忽成嵐”贊美之。這是因為在燒制過程中，配料摻入銅的氣化物造成的藝術(shù)效果，此為中國制瓷史上的一大發(fā)明，稱為“窯變”。因鈞瓷釉層厚，在燒制過程中，釉料自然流淌以填補(bǔ)裂紋，出窯后形成有規(guī)則的流動線條，非常類似蚯蚓在泥土中爬行的痕跡，故稱之為“蚯蚓走泥紋”。鈞窯瓷主要是供北宋末年“花石綱”之需，以花盆為出色。

宋代向來以禮儀之邦著稱，禮尚往來之傳統(tǒng)沿續(xù)幾千年，陶冶了華夏古國萬千巧奪天工的奇珍異寶。兩千年以前，人們以青銅器為禮，上禮天地君主，下禮親朋好友，青銅文明曾磅礴一時。然而，自陶瓷從泥火中誕生以來，青銅淡出，陶瓷，集天地之靈秀愈見精美，逐漸成為禮器的主流。禮送陶瓷，已成為千來人們的習(xí)俗，陶瓷所承載的禮品文化也隨之源遠(yuǎn)流長，發(fā)揚(yáng)光大。

中國真正意義上的瓷器產(chǎn)生于東漢時期（公元25～220年）。這個時期的發(fā)展主要融合了前代陶器和原始瓷器制作工藝，因東漢時期北方南遷以及厚葬之風(fēng)的盛行，以至于在這個基礎(chǔ)上造就了中國東部浙江省的上虞為中心的地區(qū)以其得天厚的條件成為中國瓷器的發(fā)源地。瓷器的制作技術(shù)和藝術(shù)創(chuàng)作在唐代達(dá)到了高度成熟；特別是宋代的制瓷業(yè)蓬勃發(fā)展，各類名窯涌現(xiàn)，如宋代的名窯：汝，官，哥，定，鈞；到明清時代從制坯、裝飾、施釉到燒成，技術(shù)上又都超過前代。

中國制瓷業(yè)經(jīng)過漫長發(fā)展后，到康熙、雍正、乾隆三朝時達(dá)到歷史頂點(diǎn)，無論是斗彩、五彩、素三彩，還是琺瑯彩、粉彩和釉下三彩，質(zhì)量和數(shù)量都為前代不可比擬，當(dāng)時的官窯瓷器代表了當(dāng)時中國瓷器的水平。可以毫不夸張地講，清三代是中國瓷器的黃金時代。 一件“清乾隆青花纏枝蓮紋花觚”在北京匡時五周年秋拍中以6680萬元落槌；香港蘇富比秋拍上，一件“明永樂青花如意垂肩折枝花果紋梅瓶”成交價格再次突破億元大關(guān)，達(dá)到1.3億；一件“明成化青花纏枝秋葵紋宮碗”又以1.1億元成交。 歷史和現(xiàn)實表現(xiàn)，清三代瓷器（康熙、雍正、乾隆）不僅是強(qiáng)‘升值股’，更是強(qiáng)‘抗跌股’，從來只升不跌，堪稱為陶瓷界的‘戰(zhàn)斗機(jī)’。”此外，在瓷器方面，謝中文也看好明三代瓷器（永樂、宣德、成化）以及宋瓷。

瓷器是一種由瓷石、高嶺土、石英石、莫來石等組成，外表施有玻璃質(zhì)釉或彩繪的物器。瓷器的成形要通過在窯內(nèi)經(jīng)過高溫（約1280℃-1400℃）燒制，瓷器表面的釉色會因為溫度的不同從而發(fā)生各種化學(xué)變化。燒結(jié)的瓷器胎一般僅含3%不到的鐵元素，且不透水，因其較為低廉的成本和耐磨不透水的特性廣為世界各地的民眾所使用，是漢文明展示的瑰寶。 中國是瓷器的故鄉(xiāng)，瓷器是漢族勞動的一個重要的創(chuàng)造。謝肇制在《五雜俎》記載：“今俗語窯器謂之磁器者，蓋磁州窯多，故相延名之，如銀稱米提，墨稱腴糜之類也?！碑?dāng)時出現(xiàn)的以“磁器”代窯器是由磁州窯產(chǎn)量多所致。