駱駝是草原五畜之一，有靈性的動(dòng)物，也是草原絲綢之路的代表，作為歐亞大陸之間傳播文明的使者，它功不可沒。若不是幾千年前的駝隊(duì)穿越戈壁、翻山越嶺，把草原的文明帶出去，再把外面世界的文明帶回來，或許人類的歷史便又是另一番樣子。從西撒哈拉到蒙古，市場(chǎng)上對(duì)駱駝奶的需求很大，僅阿拉伯估計(jì)就有2億潛在的消費(fèi)者。但是，駱駝奶的產(chǎn)量卻很少。全球約2000萬頭駱駝，每年產(chǎn)奶只有540萬噸，其中很多都被幼駱駝喝掉了。 比牛奶稍微偏咸的駱駝奶，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，駱駝奶是小駱駝在沙漠惡劣環(huán)境生存下來的重要因素。例如，駱駝奶的維生素C含量，就是牛奶的三倍。其他營(yíng)養(yǎng)成分還包括鐵、非飽和脂肪酸、維生素B等等。

駱駝奶又稱駝乳，沙漠白金、奶中珍品，一般特指雙駝峰駱駝分泌的乳汁，駱駝奶是一種珍惜滋補(bǔ)品，歷史悠久，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)一般動(dòng)物乳制品。 剛擠下來的新鮮駱駝奶是不能直接飲用的，新鮮的駱駝奶中可能會(huì)含有，這些是對(duì)人體有害的。如果想喝新鮮的駱駝奶可以選擇到當(dāng)?shù)啬撩窦抑泻冉?jīng)過發(fā)酵的駱駝奶，也可以選擇駱駝奶粉，駱駝奶粉經(jīng)過加工處理更加的適合人體吸收。 依巴特配方駝乳粉精選北疆伊列克大草原上駱駝初乳為原料， 富含乳蛋白、乳脂肪、不飽和脂肪酸，乳糖等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分。

飲用駝奶粉的禁忌：
1、不能同時(shí)食用的食物：駱駝奶粉和韭菜(或)不能一起吃駱駝奶與含草酸多的韭菜(或)混合食用，就會(huì)影響鈣的吸收。
2、駱駝奶粉和果汁不能一起吃。駱駝奶粉中的蛋白質(zhì)80%以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導(dǎo)致消化不良和腹瀉，因此在食用駱駝奶或乳制品后建議不要馬上食用水果。 3、橘子與駝奶粉不能一起吃。在喝駱駝奶前后1小時(shí)左右，不宜吃橘子。因?yàn)轳橊勀讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響駱駝奶的消化與吸收，在這個(gè)時(shí)間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。
4、駱駝奶粉與巧克力。駱駝奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長(zhǎng)緩慢等現(xiàn)象。
5、駝奶粉與藥。有人喜歡用駱駝奶代替白開水服藥，其實(shí)，駱駝奶會(huì)明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收。由于駱駝奶容易在藥物的表面形成一個(gè)覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時(shí)也不要攝入駱駝奶。

駝奶也稱為駝乳，是駝科動(dòng)物雙峰駝的乳汁，是蒙古八珍之一，為養(yǎng)身補(bǔ)品。駝奶需要發(fā)酵后才能喝，將駝奶擠下后，倒在小型山羊皮革制成的口袋里，并放入少量的發(fā)酵引子，放在保溫之處讓其發(fā)酵必要時(shí)外面還要用棉織品捂起來，通常2-3天即可飲用。適量飲用駝奶具有補(bǔ)中、強(qiáng)筋壯骨等功效。

功效與作用
1、補(bǔ)中：駝奶甘溫，入脾經(jīng)，有補(bǔ)中之功，主治脾氣虛弱。且駝奶可以促進(jìn)胃的正常分泌活動(dòng)，對(duì)于對(duì)消化器官疾病、慢性胃炎、胃潰瘍和大腸潰瘍有一定的緩解效果；
2、強(qiáng)筋壯骨：駝奶甘溫，主補(bǔ)，入肝，腎經(jīng)，故有補(bǔ)肝益腎、強(qiáng)筋壯骨之功，其成分中有價(jià)值的是蛋白質(zhì)，98%可被人體吸收，乳中以酪蛋白、白蛋白和球蛋白的含量為多，這些蛋白質(zhì)有素，人們食用后可增強(qiáng)抗病能力；
3、其他：駝奶比較容易被人體消化吸收，有醫(yī)療保健作用，適量食用可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
食用注意事項(xiàng)
一般人群均可食用，但是不宜過量食用，且乳糖不耐受的人群不宜食用。

怎樣吃更健康
駝奶加熱后可以直接飲用，也可以制成奶茶、甜點(diǎn)及各種奶制品。
選購技巧
駝奶宜選擇奶汁潔白、沒有雜質(zhì)和異味的，如果要挑選商場(chǎng)內(nèi)的駝奶要正規(guī)廠家，可以自行看看配料表，是否主要為駝乳，若添加劑較多則不宜選購。