一種可以實現(xiàn)多種水果蔬菜的攪拌，從而榨出新鮮美味的果汁和蔬菜汁的小型機器。
通過各種刀具，使食物粉碎、混合、攪拌的一種裝置.它操作簡單、攪拌均勻，是一種比較好的家用食品機具.食品攪拌機一般有兩種基本形式：臺式攪拌機和手提式攪拌機.這兩種攪拌機結(jié)構(gòu)相似，都包括有電機、蝸桿蝸輪減速傳動裝置、調(diào)速開關(guān)、攪拌槳和機殼等主要部分.現(xiàn)代較新的攪拌機還帶有切絲及刨絲兩用刀、咖啡磨碎器，湯料及蔬菜水果泥攪拌器等附件，使用更加靈活、方便。

食品攪拌機是全齒輪傳動結(jié)構(gòu)，其動力傳動系統(tǒng)具有高標準設(shè)計，強度高，技術(shù)要求高，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，堅固耐用。可用于攪拌奶油，蛋糕液，餡料、打蛋及和制面團等。

該機設(shè)計合理，外型整齊美觀，體積小，重量輕，噪音?。?，操作簡單，清理方便，清潔衛(wèi)生，經(jīng)用戶使用反映良好。適合于酒家、飯店、面包屋以及食品廠家等作攪拌食料，揉和面團之用，是生產(chǎn)糕點的理想設(shè)備。
安全技術(shù)規(guī)程：
(1)電源插座應有可靠的接地線，電源電壓與額定電壓相符。
(2)應根據(jù)被攪拌物選擇正確的攪拌器具和攪拌速度。
a．攪拌面粉：蛇形攪拌桿，I檔低速。
b．拌餡混料：拍形攪拌器，Ⅱ檔中速。
c．攪拌蛋液：花蕾形攪拌器，Ⅲ檔高速。
(3)攪拌完畢，扳動提升手柄將攪拌桶降至低位置，卸下攪拌器，即可取下攪拌桶。
(4)變速前應停機，切勿在運轉(zhuǎn)中變速，以免損壞齒輪。
(5)變速箱應一年更換一次潤滑脂。
和面機屬于面食機械的一種，其主要就是將面粉和水進行均勻的混合。有真空式和面機和非真空式和面機。分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。
技術(shù)規(guī)程：
(1)操作人員要穿好勞動保護用品，扎緊袖口、衣角，要干凈利落不準有繩頭出現(xiàn)，頭發(fā)須盤到工作帽內(nèi)。
(2)各班次都熟悉設(shè)備性能的專人使用。
(3)開啟前檢查電器各部分是否絕緣良好，電機接地是否可靠。嚴禁用濕手按開關(guān)按鈕。有問題請電工處理。
(4)按機器規(guī)定一次和面是投入干面粉，不準超負荷運傳。
(5)按照機器維護要求定期加油。
(6)在和面時，應蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內(nèi)，以免發(fā)生危險事故。
(7)取面時斷電，待停電絞拌后將機殼歪倒后再取，一次取不凈要用刀割下后，再去點車，不準一人取面另一人點車。
(8)運轉(zhuǎn)是不得觸動轉(zhuǎn)動部件，發(fā)現(xiàn)異聲、松動、雜物、震動等不正常時，應停機檢查、維修。