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以特制小麥面粉為主要原料，比如雪花粉、強筋粉、糕點粉等，適當添加輔料，生產出組織柔軟、風味獨特的饅頭。比如奶油饅頭、巧克力饅頭、開花饅頭、水果饅頭等。該類饅頭一般個體較小，其風味..10月02日 -
面議根據風味、口感不同可分為以下幾種。（1）北方硬面饅頭是中國北方的一些地區(qū)，如晉冀魯豫陜等地百姓喜愛的日常主食。依形狀不同又有刀切形饅頭、機制圓饅頭、手揉長形杠子饅頭、挺立飽滿的高..10月02日
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蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法： （1） 用手輕拍饅頭，有彈性即熟。 （2） 撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟。 （3） 手指輕按饅頭后，凹坑很快平復為熟饅頭，凹陷下去不復原的..10月02日
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蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法： （1） 用手輕拍饅頭，有彈性即熟。 （2） 撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟。 （3） 手指輕按饅頭后，凹坑很快平復為熟饅頭，凹陷下去不復原的..10月02日
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蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法： （1） 用手輕拍饅頭，有彈性即熟。 （2） 撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟。 （3） 手指輕按饅頭后，凹坑很快平復為熟饅頭，凹陷下去不復原的..10月02日
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營養(yǎng)強化主要有強化蛋白質、氨基酸、維生素、纖維素、礦物質等。由于主食安全性和成本方面的原因，大多強化添加料由天然農產品加工而來，包括植物蛋白產品、果蔬產品、肉類及其副產品和谷物加..10月02日
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雜糧饅頭，比如高粱有促進腸胃蠕動防止便秘的作用，蕎麥有降血壓、降血脂作用，加上特別的風味口感，雜糧窩頭很受消費者常見的有玉米面、高粱面、紅薯面、小米面、蕎麥面等為主要原料或在小麥..10月02日
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蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法： （1） 用手輕拍饅頭，有彈性即熟。 （2） 撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟。 （3） 手指輕按饅頭后，凹坑很快平復為熟饅頭，凹陷下去不復原的..10月02日
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面議雜糧饅頭，比如高粱有促進腸胃蠕動防止便秘的作用，蕎麥有降血壓、降血脂作用，加上特別的風味口感，雜糧窩頭很受消費者常見的有玉米面、高粱面、紅薯面、小米面、蕎麥面等為主要原料或在小麥..10月02日
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面議蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法： （1） 用手輕拍饅頭，有彈性即熟。 （2） 撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟。 （3） 手指輕按饅頭后，凹坑很快平復為熟饅頭，凹陷下去不復原的..10月02日
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雜糧饅頭，比如高粱有促進腸胃蠕動防止便秘的作用，蕎麥有降血壓、降血脂作用，加上特別的風味口感，雜糧窩頭很受消費者常見的有玉米面、高粱面、紅薯面、小米面、蕎麥面等為主要原料或在小麥..10月02日
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面議雜糧饅頭，比如高粱有促進腸胃蠕動防止便秘的作用，蕎麥有降血壓、降血脂作用，加上特別的風味口感，雜糧窩頭很受消費者常見的有玉米面、高粱面、紅薯面、小米面、蕎麥面等為主要原料或在小麥..10月02日
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以特制小麥面粉為主要原料，比如雪花粉、強筋粉、糕點粉等，適當添加輔料，生產出組織柔軟、風味獨特的饅頭。比如奶油饅頭、巧克力饅頭、開花饅頭、水果饅頭等。該類饅頭一般個體較小，其風味..10月02日
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面議蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法： （1） 用手輕拍饅頭，有彈性即熟。 （2） 撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟。 （3） 手指輕按饅頭后，凹坑很快平復為熟饅頭，凹陷下去不復原的..10月02日
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面議雜糧饅頭，比如高粱有促進腸胃蠕動防止便秘的作用，蕎麥有降血壓、降血脂作用，加上特別的風味口感，雜糧窩頭很受消費者常見的有玉米面、高粱面、紅薯面、小米面、蕎麥面等為主要原料或在小麥..10月02日
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面議早在晉代就出現了開花饅頭。據說是利用晉代酵面（面肥）制作的，要蒸到開花，呈自然爆裂的狀態(tài)，是當時的饅頭名品，故有“蒸餅上不坼十字不食”一說，就是非開花饅頭不吃?？烧f是對發(fā)酵技術爐火..10月02日
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面議以特制小麥面粉為主要原料，比如雪花粉、強筋粉、糕點粉等，適當添加輔料，生產出組織柔軟、風味獨特的饅頭。比如奶油饅頭、巧克力饅頭、開花饅頭、水果饅頭等。該類饅頭一般個體較小，其風味..10月02日
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面議饅頭，南方只有“饅頭”一詞，北方又稱為“饃”、“饃饃”、“卷糕”、“大饃”、“蒸饃”、“面頭”、“窩頭”、“炊餅”、“干糧”等。在江浙被稱為“白饅頭”、“實心饅頭”等，在浙江溫州又被稱為“實心包”。其它地..10月02日
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面議蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法： （1） 用手輕拍饅頭，有彈性即熟。 （2） 撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟。 （3） 手指輕按饅頭后，凹坑很快平復為熟饅頭，凹陷下去不復原的..10月02日
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