精選問答
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裝修2023-07-05 17:59:17
蒸雞蛋糕是一道非常受歡迎的甜品，它口感細膩、香甜可口，制作過程簡單，下面我將為您提供一份全面的制作方法，希望對您有所幫助。
首先，我們需要準備以下食材：
- 雞蛋：4個
- 牛奶：200毫升
- 細砂糖：100克
- 面粉：150克
- 泡打粉：1茶匙
- 牛油：50克（可根據(jù)個人喜好調(diào)整）
- 香草精：1茶匙
- 鹽：適量
步驟一：準備材料
將雞蛋打入一個碗中，加入細砂糖，用手動打蛋器或攪拌器攪拌均勻，直到砂糖完全融化。然后加入牛奶和香草精，繼續(xù)攪拌混合。
步驟二：混合干料
在另一個碗中，將面粉和泡打粉混合在一起。逐漸將干料倒入濕料中，同時攪拌均勻，直到?jīng)]有干粉呈現(xiàn)。
步驟三：加入融化的牛油
將牛油融化，可以用微波爐或者在爐灶上加熱。在面糊中加入融化的牛油，攪拌均勻。
步驟四：蒸煮
將面糊倒入一個已經(jīng)預(yù)熱好的蒸鍋中。如果沒有蒸鍋，可以使用大碗或模具，用錫紙包裹好。小心將蒸鍋放入大鍋中，在大鍋中加入適量的水，水位不要超過蒸鍋的高度。蓋上鍋蓋，使水開大火蒸煮。
步驟五：蒸煮時間
蒸煮時間大約為25-30分鐘，或者插入牙簽后牙簽干凈無粘附物即可。
步驟六：冷卻與加飾
蒸好的雞蛋糕取出，稍微待涼。可以選擇在雞蛋糕上撒上一些粉糖或者用切水果裝飾，增加美觀度和口感。
蒸雞蛋糕制作簡單快捷，材料簡單易得，而且食材健康，適合各個年齡層的人食用。它的香甜可口，口感細膩，是一道適合作為甜品或早餐的佳選。希望您能成功制作出美味的蒸雞蛋糕，享受美食的同時，也享受制作的樂趣。
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