純品呈白色至淡黃色結晶性粉末，無臭，味微苦；易溶于乙醇、乙醚、丙酮等有機溶劑，溶于熱水（80℃以上），微溶于冷水，不溶于石油醚、氯仿；常規(guī)儲存條件下性質(zhì)穩(wěn)定，遇強光、高溫（超過 174℃分解）或強氧化劑易發(fā)生氧化變色，需密封、避光、低溫（≤25℃）儲存；純度≥98%（純品），灰分≤0.1%，重金屬（以 Pb 計）≤0.0005%，食品級產(chǎn)品符合相關酚酸類原料質(zhì)量要求。

整體遵循《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024），按產(chǎn)品配方需求調(diào)整用量。

化妝品：添加 0.1%-0.5%，與油脂、乳化劑（如吐溫 - 80）、保濕劑（甘油）混合，經(jīng)均質(zhì)工藝確保分散均勻，避免與強氧化劑復配；