性狀：阿斯巴甜為白色結晶性粉末，無臭或微有香氣，味甜，甜度約為蔗糖的200倍。它具有高熱穩(wěn)定性，但在高溫或高pH條件下可能會分解失去甜味。阿斯巴甜微溶于水，但在水溶液中易水解。

用途：阿斯巴甜在食品工業(yè)中主要用作甜味劑，用于替代或部分替代蔗糖，以降低食品的熱量含量。它常用于乳制品、糖果、巧克力、膠姆糖、餐桌甜味劑、保健食品、腌漬物和冷飲制品等。

用法用量：阿斯巴甜的使用量需根據具體食品的種類和所需甜度來確定。通常，阿斯巴甜在食品中的添加量較少，因為其甜度遠蔗糖。

用途：在工業(yè)領域，阿斯巴甜的應用相對較少，但可能會在某些特定的化學反應或產品中作為原料或中間體使用。

用法用量：農業(yè)中使用阿斯巴甜的用量通常較小，且具體用量會根據不同植物的需求和生長條件來確定。在實際應用中，應遵循農業(yè)部門的指導和建議。

阿斯巴甜，學名為天門冬酰苯丙氨酸甲酯（Aspartame），是一種非碳水化合物類的人造甜味劑。它具有高甜度、低熱量的特點，甜度約為蔗糖的150～200倍。