分子式：CaO
二、分子量：56.08
三、性質(zhì)：白色或帶灰色塊狀或顆粒，在空氣中易吸潮及二氧化碳。易遇水消化，生成氫氧化鈣，并放出大量熱。
四、用途：根據(jù)我國標(biāo)準(zhǔn)GB 2760-2007《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定允許氧化鈣用作食品工業(yè)用酸度調(diào)節(jié)劑、營養(yǎng)劑、面粉調(diào)節(jié)劑和發(fā)酵劑。

5、氧化鈣不能和漂、強(qiáng)氯精等鹵素類藥物混用。因為漂等為酸性藥物，生石灰為堿性藥物，若混用則酸堿中和，直接降低消毒。
6、氧化鈣忌與同時施用。因為生石灰遇水生成氫氧化鈣，而在弱堿性條件下，會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成，其毒性會增強(qiáng)10倍，且殘留期大大延長。

用途
1、可作填充劑，例如:用作環(huán)氧膠黏劑的填充劑;
2、用作分析試劑，氣體分析時用作二氧化碳吸收劑，光譜分析試劑，高純試劑用于半導(dǎo)體生產(chǎn)中的外延、擴(kuò)散工序，實驗室氨氣的干燥及醇類脫水等。
3、用作原料，可制造電石、純堿、漂等，也用于制革、廢水凈化，氫氧化鈣及各種鈣化合物;
4、可用作建筑材料、冶金助熔劑，水泥速凝劑，熒光粉的助熔劑;