南瓜中含有多種人體所需要的氨基酸，而其中又以蘇氨酸，亮氨酸，賴氨酸，苯丙氨酸，異亮氨酸的含量比較高。南瓜中含有豐富的多糖類物質(zhì)，南瓜多糖能夠提升人體的能力。

南瓜中含有豐富的胡蘿卜素，而胡蘿卜素在人體內(nèi)能夠被轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素A是對人體而言很重要的維生素。南瓜中含有維生素C，而維生素C有很強的氧化作用。

產(chǎn)品外觀淡黃色色粉末
產(chǎn)品應(yīng)用食品添加
產(chǎn)品包裝內(nèi)用雙層塑料袋1公斤鋁箔，外用紙板桶（25公斤/桶）
保存方法置于陰涼干燥、避光，避高溫處。
保 質(zhì) 期兩年

南瓜粉含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、果膠，及鉀、鐵、鎂等豐富的微量元素，此外還有瓜氨酸、精氨酸等及一些酶類對人體十分有益，脂肪含量卻非常低。

南瓜中的環(huán)丙基氨基酸CTY能促進胰臟分泌胰島素，增加Glut-2的含量，同時鋅、鉻是胰島素的重要組成部分，對胰島素細胞起有保護作用。南瓜粉可使70%的糖尿病患者血壓下降，60%胰島素釋放量上升，80%血糖下降。因此南瓜粉對人體有預(yù)防和治療糖尿病的明顯效果。

南瓜含有豐富的鈷，其對蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝、血紅蛋白的合成都具有重要的作用，并可擴張血管，降低血壓。此外，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細胞所的微量元素，對防治糖尿病，降低血糖具有特殊的療效。