在食品工業(yè)中，丙二醇和脂肪酸反應(yīng)生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化劑；丙二醇是調(diào)味品和色素的優(yōu)良溶劑。由于毒性低，在食品工業(yè)中用作香料、食用色素的溶劑。

丙二醇在日常的生活中并不常見，只是在很多產(chǎn)品中含有這類物質(zhì)，對其也是沒有太多的了解，也不知道具體是干什么用的，對其了解也是非常的少，沒有一個比較清晰的認(rèn)識。
丙二醇是一種原材料，主要是不飽和聚酯、聚氨酯等物質(zhì)的原材料，這類物質(zhì)用量也是占有很高的比重，接近于包分之五十的用量，主要用于表面涂料和增強(qiáng)塑料。
丙二醇是具有一種很好地粘性和吸濕性，沒有任何的，這種的物質(zhì)被廣泛運(yùn)用在各個領(lǐng)域，比如像化妝品、醫(yī)藥、工廠等領(lǐng)域，在此行業(yè)工作的人群對其會有一定的認(rèn)知和了解，具有很好地吸濕性、抗凍性以及潤滑性。

丙二醇操作注意事項：
密閉操作，全面通風(fēng)。操作人員經(jīng)過培訓(xùn)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。遠(yuǎn)離火種、熱源，工作場所嚴(yán)禁吸煙。使用防爆型的通風(fēng)系統(tǒng)和設(shè)備。防止蒸氣泄漏到工作場所空氣中。避免與氧化劑、還原劑接觸。搬運(yùn)時輕裝輕卸，防止包裝破損。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材及泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。倒空的容器可能殘留有害物。