新能源替代是實(shí)現(xiàn)碳中和的一個(gè)根本。在工業(yè)上面，可以用氫氣替代燃?xì)?；在交通方面，發(fā)展鋰電池技術(shù)、氫燃料電池技術(shù)等。值得一提的是生物質(zhì)能。生物質(zhì)能是自然界中有生命的植物提供的能量，這些植物以生物質(zhì)作為媒介儲存太陽能，屬再生能源。目前生物質(zhì)能被應(yīng)用得較少?！氨热?秸稈，怎么把秸稈利用好也是一個(gè)非常重要的課題。”肖睿說，目前江蘇大部分秸稈都是還田的，科研人員正在探索將其通過熱解、氣化等一些新技術(shù)來制備液體燃 料、化學(xué)品和可降解的材料，用以替代石油。

植物油燃料是一種安全環(huán)保節(jié)能燃料，可用于酒店大灶中小餐廳猛火灶家用氣化灶火鍋灶等一系列產(chǎn)品，再加上生物植物油煤氣化爐的使用，可以適應(yīng)燒煤的小餐館及廣泛使用蜂窩煤的家庭，其火力強(qiáng)勁，節(jié)能效果顯著，無需風(fēng)機(jī)，使用方便。生活節(jié)奏越來越快，污染越來越嚴(yán)重，人們越來越再生資源的便利性和保護(hù)。

市面上還有一種常見的乙二醇，這種燃料也被稱之為環(huán)保植物油燃料，大家都知道，乙二醇是屬于有毒和有害品，這種原料也是不能作為主廚房使用，只有特別需要的地方才能使用乙二醇，要不能都屬于違法經(jīng)營，我們再說說耗量，根據(jù)市場反饋情況來看，這款燃料的耗量在8公斤以上，按照綜合市場零售價(jià)6元來計(jì)算，一個(gè)小時(shí)的成本費(fèi)用也是48以上，這還不能保障你能拿得到好產(chǎn)品，產(chǎn)品不好其耗量也會大大增加，所以作為廚房使用耐燒度也是不怎樣的，甚至現(xiàn)在很多人已經(jīng)在排斥這款燃料。