設(shè)計(jì)要點(diǎn)
管道布局：根據(jù)廚房的布局和爐灶、煙罩等設(shè)備的位置，合理規(guī)劃通風(fēng)管道的走向和布局。應(yīng)盡量減少管道的彎頭和長度，以降低通風(fēng)阻力。同時，要確保管道不影響廚房的正常操作和人員通行。
通風(fēng)量計(jì)算：準(zhǔn)確計(jì)算廚房的通風(fēng)量是設(shè)計(jì)通風(fēng)管道的關(guān)鍵。通風(fēng)量應(yīng)根據(jù)廚房的面積、爐灶數(shù)量、烹飪設(shè)備的功率以及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等因素來確定，以能夠有效地排除油煙和異味。一般來說，商業(yè)廚房的通風(fēng)量要求較大，每小時換氣次數(shù)通常在 30 - 60 次左右。
管道尺寸：根據(jù)通風(fēng)量和通風(fēng)風(fēng)速來確定通風(fēng)管道的尺寸。通風(fēng)風(fēng)速一般控制在 8 - 12m/s 左右，以避免風(fēng)速過高產(chǎn)生噪音和過大的阻力。常見的廚房通風(fēng)管道尺寸有矩形和圓形兩種，矩形管道的尺寸通常根據(jù)實(shí)際需要定制，圓形管道的直徑一般在 200 - 1000mm 之間。

通風(fēng)管道按形狀一般分為圓形、矩形、螺旋形等，是一種常見的建筑用構(gòu)件，尤其是當(dāng)今社會人們對空氣質(zhì)量要求越來越高的情況下，凈化系統(tǒng)、中央空調(diào)系統(tǒng)、環(huán)保系統(tǒng)、工業(yè)通風(fēng)系統(tǒng)等大量使用通風(fēng)管道產(chǎn)品，使得通風(fēng)管道成為日常隨處可見的建筑構(gòu)件。 作為建筑中的重要主要部分，既能提升建筑美觀，又能傳播特定溫濕度的空氣，但其消防也不容忽視。


通風(fēng)管道是工業(yè)與民用建筑的通風(fēng)與空調(diào)工程用金屬或復(fù)合管道，是為了使空氣流通，降低有害氣體濃度的一種市政基礎(chǔ)設(shè)施。多用于送風(fēng)或排風(fēng)的管道，常在穿越防火分區(qū)間使用。實(shí)際用途中防火風(fēng)管更多的是指用于防排煙用途的排煙風(fēng)管、正壓送風(fēng)風(fēng)管。 目前，國內(nèi)建筑通風(fēng)和防排煙使用的風(fēng)管類型以鍍鋅鋼板風(fēng)管為主，國內(nèi)外已有大量科研數(shù)據(jù)和火災(zāi)案例表明，未作保護(hù)的鋼板風(fēng)管穿越防火分區(qū)