產(chǎn)品名稱: 甲基環(huán)戊烯醇酮

CAS: 80-71-7

標(biāo)準(zhǔn): 企標(biāo)

天然/合成: 合成

含量: 99%

外觀: 白色粉狀

包裝: 25KG/紙板桶 可拆分

成份: 甲基環(huán)戊烯醇酮

理化屬性: 白色粉末

類別: 食品

行業(yè): 食品

領(lǐng)域: 香味和甜味增效劑

甲基環(huán)戊烯醇酮MPC,是一種優(yōu)良、的食品和煙草香味劑、增香劑和低甜度甜味劑。它可廣泛用于香煙、食品、飲料、糖果以及化妝品行業(yè),在酒類中使用也有增香改味作用,特別是在咖啡型飲料中效果比較佳。

產(chǎn)品名稱：甲基環(huán)戊烯醇酮

化學(xué)名稱：3-甲基-1,2-環(huán)戊烯二酮；3-甲基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮

英文名稱：3-Methyl cyclopenten-1,2-dione；Cyclotone

CAS：765-70-8

分子式：C6H8O2

分子量：112.13

化學(xué)名稱：3-甲基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮

主要成分：C6H8O2

【外觀】白色結(jié)晶性粉末，長期裸露在空氣中，易氧化則逐漸變黃。
【熔點(diǎn)】（℃） 104-108
【閃點(diǎn)】℃（封閉式）
【密度】g/cm3 1
【溶解性能】能溶于沸水、乙醇、丙酮、苯丙醇、乙二醇、丙三醇中，微溶于乙mi。室溫1克MCP可溶于75毫升水中。
【穩(wěn)定性】易升華，高溫易分解。長期裸露在空氣中，易氧化則逐漸變黃。

白色粉末狀、結(jié)晶食品用香料。具有堅(jiān)果樣甜香味;廣譜的香味、甜味增效作用;也有修飾緩和的作用。可溶于水乙醇甘油丙二醇和氯仿中

作為煙用香精,能改善煙葉香味,提高煙葉的檔次和香煙的質(zhì)量,并可作為修飾劑和緩和劑。直接用于食品中,可和其他香原料配合使用,具有增香和增甜的作用,增加產(chǎn)品花色品種,還可為企業(yè)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益。