一水結晶葡萄糖再繼續(xù)加工可以制造無水葡萄糖，一水葡萄糖就是和無水葡萄糖在水分含量上的差異，兩者水分相差8個點左右。一水葡萄糖分為食品級葡萄糖和醫(yī)藥級葡萄糖。
1）食品級葡萄糖主要用于食品加工業(yè)及蔬菜保鮮行業(yè)。
2）一水葡萄糖經過加氫可制造山梨醇。
3）醫(yī)藥級一水葡萄糖主要做為口服醫(yī)藥的原（輔）料。
4）一水結晶葡萄糖再繼續(xù)加工可以制造無水葡萄糖。
那什么又是無水葡萄糖呢？
無水葡萄糖是有機化合物，即不含結晶水的葡萄糖。為無色結晶或白色結晶性粉末；無臭、味甜。水中易溶，在乙醇中微溶。
無水葡萄糖是營養(yǎng)藥，可以用于制作葡萄糖注射液、葡萄糖氯化鈉注射液、復方乳酸鈉葡萄糖注射液等藥品。
兩者的區(qū)別在于一水葡萄糖口感清涼，性狀是雪白帶有光澤的粉末，無水葡萄糖清涼度少且甜度大，性狀是白色粉末，光澤度沒有一水的高。

在一水葡萄糖正常過程中，經過蒸發(fā)后的濃糖要進入結晶工序，葡萄糖的結晶設備有三種:

1、冷卻結晶器--冷卻結晶罐；

2、蒸發(fā)結晶器--煮糖罐；

3、真空結晶器--強制循環(huán)蒸發(fā)結晶器。
目前葡萄糖生產常用的是冷卻結晶器。
葡萄糖結晶大體分為三個階段。
一、結晶與養(yǎng)晶、冷卻結晶均采用晶種起晶法
準備晶體：在工廠開工生產或設備放空清洗、檢修或更換晶種時，一般均采用投種法，需制備晶種。在正常生產過程中，臥式結晶罐批量生產采用留種法或另設晶種罐，連續(xù)結晶采用返回晶種法。
投種法：1、采用質量好的糖膏；
2、采用同類結晶糖；
3、投種量：糖膏亮20%；結晶糖量10--60kg/立方米；
4、投種前要求：結晶機用純水清洗干凈，蒸汽消毒半個小時，再用純水清洗干凈后方可進入糖漿；
5、投種步驟：將合格的高純度糖液注入結晶罐內，加入量為罐體的1\4---1\2，加入晶種量為25--50kg/立方米，待16小時視結晶較好時，再加入糖漿體積的1\4，在8小時后檢查晶漿質量，如果晶形較差，可適當提到進入糖液的溫度和降低濃度，使晶形變好。合格的晶漿在結晶罐內或轉入其他結晶罐內作為晶種使用。對不合格的晶漿，在結晶機內溶化，糖液可作為同類產品使用。
葡萄糖固態(tài)產品為純白色，白色粉末，極易溶于水。
②浮渣通常為棕黃色、黑色絮狀團浮于液面，存在原因：曝氣過度；活性污泥老化；液面油狀物所致；污泥中毒；絲狀菌膨脹；活性污泥缺氧。
③氣泡通常表現為液面與量筒間的成排氣泡（較大）或附著與液面浮渣的氣泡（較小）。形成原因：曝氣過度；活性污泥老化；液面油狀物所致；反硝化所致；絲狀菌膨脹。
④氣味在沉降初期聞，土腥味重則活性高；酸堿為重則混合液PH異常；臭味重則可能缺氧；其它異味可考慮特殊工業(yè)廢水流入。

在我們的日常生活中，葡萄糖這個名字常常與“糖”這一簡單概念相聯系，但實際上，它在人體中扮演著遠比“糖”更為重要的角色。作為生命活動的基本能量來源，葡萄糖在人體新陳代謝中發(fā)揮著核心作用。本文將從的角度，詳細解析葡萄糖的性質、功能以及其在護理實踐中的應用，同時深入探討葡萄糖是否可以隨意飲用的問題。
葡萄糖用途
葡萄糖（glucose），一種有機化合物，分子式為C?H??O?，是自然界中分布廣、為重要的一種單糖。它是一種多羥基醛，純凈的葡萄糖為無色晶體，具有甜味，但甜味不如蔗糖。葡萄糖易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故屬于“右旋糖”。在生物學領域，葡萄糖具有舉足輕重的地位，是活細胞的能量來源和新陳代謝的中間產物，即生物的主要供能物質。
葡萄糖在污水中的作用:污水處理中為什么要加葡萄糖污水處理調試期間投加葡萄糖等是為了提供碳源，這是為了更好的培養(yǎng)細菌，提高污水的可生化性，有效改善污泥的親和性，比尿素的效果要來的快。若運行的系統中COD、BOD不足以供給菌種生長繁殖的話，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。

污水處理調試期間投加工業(yè)葡萄糖是為了提供碳源，這是為了更好的培養(yǎng)細菌，提高污水的可生化性。污水處理中作為污泥營養(yǎng)源，比尿素來得快，若運行的系統中COD、BOD不足以供給菌種生長繁殖的話，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低
1、具有明顯的協調效應，適用于鉬、硅、磷、鎢、亞硝酸鹽等各種配方，由于協調效應影響，緩蝕效果大大提高；
2、與一般緩蝕劑相反，緩蝕率隨溫度升高而增加；
3、阻垢能力技術要求對鈣、鎂、鐵鹽具有很強的絡合能力，特別對Fe3+有的螯合作用；
4、作為循環(huán)冷卻水緩蝕阻垢劑，是目前所使用的其他緩蝕阻垢劑所無法比擬的，可達到滅公害的作用；
5、工業(yè)葡萄糖粉在污水處理中作為污泥營養(yǎng)源，比尿素來得快。

工業(yè)葡萄糖的效果
1。作為水質穩(wěn)定劑：
（1）作為循環(huán)冷卻水的緩蝕阻垢劑，工業(yè)葡萄糖是目前使用的其他緩蝕阻垢劑所無法比擬的，并能達到消除公害的效果。
（2）工業(yè)葡萄糖與普通緩蝕劑相反，緩蝕率隨溫度的升高而增大。
（3）作為污水處理污泥的營養(yǎng)源，工業(yè)葡萄糖粉比尿素快。
（4）工業(yè)葡萄糖阻垢技術要求對鈣、鎂、鐵鹽有很強的絡合能力，尤其是對Fe3+
（5）工業(yè)葡萄糖具有顯著的共混效應，適用于鉬、硅、磷、鎢、亞硝酸鹽等各種配方，由于其共混效應，緩蝕效果大大提高。
2。污水處理調試時加入葡萄糖，以提供碳源，培養(yǎng)細菌，提高污水的可生化性。在污水處理中，使用工業(yè)葡萄糖作為污泥的營養(yǎng)源，其速度比尿素快。如果操作系統中的COD和BOD不足以提供細菌的生長和繁殖，則需要額外加藥，以防止污泥老化和生物活性降低。

葡萄糖固態(tài)產品為純白色，白色粉末，極易溶于水。
在水處理生化工藝中，工業(yè)葡萄糖常用來作為碳源，而且經過長時間的實踐證實，工業(yè)葡萄糖是一種常用的碳源。
工業(yè)葡萄糖（培菌工業(yè)葡萄糖）又稱全糖粉，白色塊狀固體，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，產品廣泛應用于污水處理、醫(yī)藥、化工、食品、微生物發(fā)酵等行業(yè)。
何為碳源？
碳源（carbon source），是用于構成微生物細胞和代謝產物中碳素來源的營養(yǎng)物質。
碳源分為單一碳源和復合碳源，單一碳源是只含有一種有效碳源成分的碳源。復合碳源是由兩種或兩種以上的有效碳源成分組成。
工業(yè)葡萄糖是常用的單一碳源。
綜上所述，工業(yè)葡萄糖在污水處理領域的應用具有多樣性和廣泛性。通過提供碳源、改善污泥性質、增強處理效果、阻垢能力、適應性強以及作為水質穩(wěn)定劑等多方面的作用，工業(yè)葡萄糖在污水處理過程中發(fā)揮著不可或缺的重要作用。