CAS號：139-33-3（注意，也有資料給出CAS號為6381-92-6，可能是不同水合狀態(tài)或純度下的CAS號）
分子式：C10H14N2Na2O8·2H2O（注意，也有資料給出不帶結晶水的分子式C10H14N2Na2O8）

食品添加劑：EDTA二鈉在食品工業(yè)中用作抗氧化劑、穩(wěn)定劑和護色劑，可以螯合食品中的金屬離子，防止由金屬離子引起的食品變色、變質和營養(yǎng)損失。

根據GB 2760—2014規(guī)定，EDTA二鈉可用于果醬、蔬菜泥或醬、果脯類、腌漬的蔬菜、蔬菜罐頭、堅果與籽類罐頭、雜糧罐頭、復合調味料和飲料類（包裝飲用水除外）等食品中，但大使用量有限制。

工業(yè)和化工：EDTA二鈉在工業(yè)和化工領域有廣泛的應用，如作為金屬離子去除劑、水質軟化劑、洗滌劑中的軟水劑等。它還可以用于彩色感光材料沖洗加工的漂白定影液、凈水劑、PH調節(jié)劑、阻凝劑等。

紡織行業(yè)：EDTA二鈉在紡織行業(yè)中用于纖維處理劑，幫助改善纖維的柔軟度和色澤穩(wěn)定性。
農業(yè)：在農業(yè)領域，EDTA二鈉可以用作微肥和土壤改良劑，有助于植物對營養(yǎng)元素的吸收和利用。

農業(yè)：在農業(yè)領域，EDTA二鈉可以用作農業(yè)化學微肥生產，幫助植物吸收和利用金屬離子。
飼料：在飼料行業(yè)，EDTA二鈉的具體應用目前尚不明確，但考慮到其在食品添加劑和農業(yè)領域的應用，可能在飼料中也有一定的應用潛力