中文名稱：鄰苯甲?；酋啺?br />
中文別名：糖精;鄰磺酰苯甲酰亞胺;鄰苯甲硫酰亞胺;

英文名稱：saccharin

英文別名：3-keto-2H,3H-1,2-benzisothiazole 1,1-dioxide;Sykose;1,2-benzoisothiazol-3(2H)-one 1,1-dioxide;1,2-benzisothiazol-3-one 1,1-dioxide;1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one, 1,1-dioxide;

CAS號：81-07-2

分子式：C7H5NO3S

分子量：183.18400

質(zhì)量：182.99900

糖精為白色結(jié)晶性粉末，難溶于水。其甜度為蔗糖之300～500倍，不含卡路里，吃起來會有輕微的苦味和金屬味殘留在舌頭上。其鈉鹽易溶于水。

糖精一般使用其鈉鹽或者銨鹽。但可在口中緩慢溶解，故宜用于口香糖，用量0.05g/kg。糖精是所有代糖里，歷史久也有名的，屬于非營養(yǎng)型甜味劑（不產(chǎn)生熱量），其名稱與俗稱“味精”的調(diào)味劑齊名。