食品添加劑：丙酸鈣作為防腐劑，廣泛應(yīng)用于面包、糕點(diǎn)、干酪等固體食品中。不同的國(guó)家和地區(qū)對(duì)其在食品中的使用量和范圍有不同的規(guī)定。

例如，我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2011)規(guī)定，丙酸鈣可用于豆制品、生糧、生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、烤小麥皮）、面包、糕點(diǎn)、醋、醬油等，其中豆制品、面包、糕點(diǎn)、醋、醬油的大用量為2.5g/kg（以丙酸計(jì)）。

食品添加劑：丙酸鈣在食品行業(yè)中作為防腐劑使用，主要用于面包、糕點(diǎn)、干酪等固體食品中。它可以抑制霉菌的生長(zhǎng)，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。