美國有的產(chǎn)品市場，2010年有機食品（包括飲料）銷售額達到267億美元（其中果蔬類產(chǎn)品占38%），較2009年增長5.8%，占美國全部食品銷售額的4%。近年來隨著食品安全事件的不斷發(fā)生，越來越多的美國消費者傾向于購買有機食品，《美國有機食品市場分析報告》預測，2014年有機食品銷售額將達到420億美元。美國現(xiàn)有通過認證的有機作物種植基地480萬英畝，占全美作物種植面積的0.6%，其中有機食品種植基地260萬英畝。有機食品種植基地面積超過10萬畝的共有13個州，其中加利福尼亞州多（43萬英畝），排名二至五位的州分別為威斯康星州、北達科他州、明尼蘇達州和蒙大拿州。

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部（USDA）國家產(chǎn)品辦公室（NOP，National Organic Program）的定義，“有機”是一個標簽術語，指那些通過批準方法生產(chǎn)的產(chǎn)品，采用生物、微生物、機械相結合方法以促進資源循環(huán)、維護生態(tài)平衡、增強生物多樣性 ，不得使用合成化肥、污水沉淀物、輻照和轉基因技術。

有機認證的實施

申請人向認證機構提交其產(chǎn)品管理體系文件、申請人信息、此前進行有機認證的情況（包括不符合項報告、整改行動、整改記錄等）。認證機構在收到申請后進行文件審核和現(xiàn)場評審，如確認申請人能夠完全符合有機法規(guī)要求或僅存在微小不符合項，認證機構將向申請人簽發(fā)有機認證證書，并同時說明對微小不符合項的整改要求。對獲得認證的產(chǎn)品，需每年進行一次現(xiàn)場復查評審。

土壤肥力和作物營養(yǎng)管理措施：

(a)?生產(chǎn)者選擇和采用能保持或改善土壤的物理、化學、生物條件，同時能減少土壤侵蝕的耕作和種植方法和措施。??

(b)?生產(chǎn)者采用輪作、覆蓋作物和施用動植物肥料來滿足農(nóng)作物養(yǎng)分的需求和保持土壤肥

力。

(c)?生產(chǎn)者施用動植物肥料來保持或增加土壤有機質，但不能因此導致植物養(yǎng)份、致病生物、重金屬或禁用物質的殘留物對農(nóng)作物、土壤或水的污染。
不對海產(chǎn)品進行認證
和其他國家不同，考慮到全球海洋污染，以及無法監(jiān)控，美國目前不對海產(chǎn)品進行有機認證。也就是說，在美國你是吃不到有機魚的。
全球有機消費市場排名
國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟（IFOAM）統(tǒng)計表明，截止到2016年底，美國的有機消費市場金額增長至475億美元，世界。占據(jù)了全球將近40%的市場份額，是第二名的4倍。
全球大的有機超市連鎖是美國全食超市（Whole Foods Market）
全食超市目前擁有400多家店，遍布美國、加拿大和英國。是納斯達克上市公司。是目前全球大、的有機超市連鎖。