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西門塔爾牛原產(chǎn)于瑞士西部的阿爾卑斯山區(qū)，主要產(chǎn)地為西門塔爾平原和薩能平原。在法、德、奧等國邊鄰地區(qū)也有分布。西門塔爾牛占瑞士全國牛只的50%、奧地利占63%，現(xiàn)已分布到很多國家，成為分布廣，數(shù)量多的乳、肉、役兼用品種之一。
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西門塔爾牛圈舍建設(shè)建議
1.地基與墻體 基深30-50厘米，磚墻厚24厘米，雙坡式牛舍脊高4.0--5.0米，前后檐高l0--3.5米。牛舍內(nèi)墻的下部沒墻圍，防止水氣滲入墻體，提高墻的堅固性、保溫性。
2.門窗 門高2.1-2.2米，寬2--2.5米。門一般設(shè)成雙開門，也可設(shè)上下翻卷門。封閉式的窗應(yīng)大一些，高1.5米，寬2.0米，窗臺高距地面1.2米為宜。
3.場地面積 肉牛生產(chǎn)，牛場管理，職工生活及其他附屬建筑等需要一定場地、空間。牛場大小可根據(jù)每頭牛所需面積、結(jié)合長遠(yuǎn)規(guī)劃計算出來。牛舍及其他房舍的面積為場地總面積的15％一20％。由于牛體大小、生產(chǎn)目的、飼養(yǎng)方式等不同，每頭牛占用的牛舍面積也不一樣。肥育牛每頭所需面積為3.5-5.5平方米，通欄肥育牛舍有墊草的每頭牛占2.5-5平方米，有隔欄的每頭牛占1米--1.2米。
4.屋頂 常用的是雙坡式屋頂。這種形式的屋頂可適用于較大跨度的牛舍，可用于各種規(guī)模的各類牛群。這種屋頂既經(jīng)濟(jì)，保溫性又好，而且容易施工修建。
5.牛床和飼槽 肉牛場多為群飼通槽喂養(yǎng)。飼槽設(shè)在牛床前面，以固定式水泥槽適用，其上寬0.6一o.8米，底寬0.35-0.40米，呈弧形，楕內(nèi)緣高0.35米（靠牛床一側(cè)），外緣高0.6--0.8米（靠走道一側(cè)）。為操作簡便，節(jié)約勞力，應(yīng)建高通道，低槽位的道槽合一式為好。即槽外緣和通道在一個水平面上。
6.通道和糞尿溝 對頭式飼養(yǎng)的雙列牛舍，中間通道寬1.4--1.8米。通寬度應(yīng)以送料車能通過為原米，深0.15一o.3米，傾斜度1：50-1：100。
每棟牛舍長60米、寬10米、中間過道1.5米，雙面牛槽，槽寬60厘米、高75厘米、槽深25厘米，每頭牛間隔1.1米，地面斜坡15度，要求通風(fēng)要好。
