外觀及氣味:無色透明,無異味
含量(%):>99.5
色澤(APHA):<20
密度(25℃ g/ml):>1.2607
水分(%):<0.5
脂肪酸與酯類(0.5mol/lNaOH)(ml):<1.0
灰分(%):<0.01
包裝貯存:凈重250kg鍍鋅鐵桶或塑料桶裝,保持干燥、防熱、防濕。

在食品工業(yè)中,可用作保水劑(用于面包、蛋糕類)、載體溶劑(用于香料、色素、非水溶性防腐劑)、稠化劑(用于飲料、配制酒等)、增塑劑(用于糖果、甜點(diǎn)、肉類制品等);

本品用于不銹鋼拋光溶液、三價(jià)鉻鍍鉻溶液和化學(xué)鍍銅等。在鍍鋅中能使鍍層平滑細(xì)致,提高陰極極化作用,也使鍍層光亮。丙三醇和三乙醇胺按一定比例配合可用于常溫光亮鍍鎳。

丙三醇，國家標(biāo)準(zhǔn)稱為甘油，無色、無臭、味甜，外觀呈澄明黏稠液態(tài)，是一種有機(jī)物。俗稱甘油。丙三醇，國家標(biāo)準(zhǔn)稱為甘油，無色、無臭、味甜，外觀呈澄明黏稠液態(tài)，是一種有機(jī)物。俗稱甘油。

丙三醇，能從空氣中吸收潮氣，也能吸收硫化氫 、氰化氫 和二氧化硫。難溶于苯 、氯仿、四氯化碳 、二硫化碳 、石油醚 和油類。 丙三醇是甘油三酯 分子的骨架成分。相對(duì)密度1.26362。熔點(diǎn)17.8℃。沸點(diǎn)290.0℃（分解）。折光率 1.4746。閃點(diǎn) （開杯）176℃。

膠基糖果中的應(yīng)用

主要包括口香糖和泡泡糖兩大類，基本上有糖（或糖醇）、糖漿、膠基、甘油、香精、色素等組成。甘油作為糖果軟化劑、乳化劑等。建議添加量0.8—2%。

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