5、丙二醇的粘性和吸濕性好，并且，因而在食品、醫(yī)藥和化妝品工業(yè)中廣泛用作吸濕劑、抗凍劑、 潤滑劑和溶劑。在食品工業(yè)中，

殼牌二丙二醇是一種高純度產(chǎn)品，適用于香精香料和化妝品等對氣味比較敏感的用途。這種原料是一種蒸餾產(chǎn)物，其主要成分為二丙二醇，純度99.5%，其本身實際上是一種無嗅、無色、水溶性和吸濕性液體。殼牌二丙二醇的蒸汽壓較低，粘度中等。殼牌二丙二醇產(chǎn)品是諸多香精香料和化妝品應(yīng)用較理想的溶劑。這種原料具有很好的水分、油分和碳氫化合物共融能力，且氣味輕微、對皮膚作用性很小，毒性很低、同分異構(gòu)體分布均勻一致、品質(zhì)較好，因此也是這一行業(yè)中很重要的一種原料。

殼牌二丙二醇又名雙丙甘醇，一縮二丙二醇，縮水二丙二醇，4氧-2，6-己二醇，2-羥丙基醚，2-二羥基二丙醚。二丙二醇常溫下是一種無嗅、無色、有甜味、水溶性和吸濕性液體。溶于水和，可混溶于甲醇、C4H10O，有著辛辣的甜味，無腐蝕性。遇明火、高熱可燃。與空氣可形成炸裂混合物。適用于香精香料和化妝品等對氣味比較敏感的用途。分子式為C6H14O3。二丙二醇：可與烷基酯或鹵代烴作用生成醚，與酸酐作用生成酯。