花生肽粉是以非轉(zhuǎn)基因花生分離蛋白為原料，經(jīng)食品級(jí)蛋白酶酶解得到的相對(duì)分子量在500-800道爾頓的小分子低聚肽；除此之外還含有少量的游離氨基酸、糖類等成分,氨基酸組成與花生蛋白質(zhì)十分相似,氨基酸平衡良好,含量豐富。

花生肽是采用純凈的花生為原料，經(jīng)過(guò)破碎、滅菌、生物酶解、提純、濃縮、離心噴霧干燥得到的小分子花生肽粉。

色澤滋氣味:淡黃色粉末，特殊的蛋白滋氣味，無(wú)其它異味。

水溶性:pH5.5-6.5，易溶于水，水溶液清亮透明.

穩(wěn)定性:遇酸、堿、高溫穩(wěn)定，在pH2～10范圍內(nèi)能經(jīng)受100℃，30min或121℃，20min的耐熱試驗(yàn)。

包裝：產(chǎn)品采用鋁箔復(fù)合袋或紙板桶內(nèi)聚乙烯包裝袋，1Kg/袋、15Kg/桶。

貯存：本品使用前后一定產(chǎn)品的密封性;在常溫干燥通風(fēng)處保存，注意防雨、防潮、防蟲。

保質(zhì)期：在包裝完好、儲(chǔ)存條件適宜的情況下，保質(zhì)期24個(gè)月。

【產(chǎn)品名稱】:花生肽

【提取來(lái)源】：花生

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】:花生小分子肽是花生通過(guò)研磨、蒸煮、酶解、膜分離等技術(shù)，提取出花生蛋白小分子肽。

【 外 觀】本品為類白色精細(xì)粉末

【花生肽應(yīng)用領(lǐng)域】：保健食品（固體飲料，壓片糖果，液體飲料）等領(lǐng)域。

【花生肽溶解性】：全水溶，溶于水后澄清透亮，無(wú)沉淀和懸浮物。