工業(yè)烘箱經(jīng)過多年的生產(chǎn)和發(fā)展,目前達(dá)到國內(nèi)外水平。它可以利用電、燃?xì)?、蒸汽、?dǎo)熱油等為熱源,利用軸流風(fēng)機(jī)對熱交換器以對流的方式加熱空氣。熱空氣層流經(jīng)烘盤與物料進(jìn)行熱量傳遞。

新鮮空氣從進(jìn)風(fēng)口進(jìn)入烘箱進(jìn)行補(bǔ)充,再從排濕口排出,不斷的補(bǔ)充新鮮空氣與不斷的排出濕熱空氣,這樣來保持烘箱內(nèi)適當(dāng)?shù)南鄬穸取?br/>
熱風(fēng)循環(huán)工業(yè)烘箱經(jīng)過多次升級換代已達(dá)到了國內(nèi)外水平。熱風(fēng)循環(huán)烘箱平均熱效率達(dá)30%左右，采用離心式風(fēng)機(jī)，箱體外循環(huán)，手工控溫的方式。經(jīng)多次改造，熱風(fēng)循環(huán)烘箱全部采用軸流風(fēng)機(jī)，配用了自動(dòng)恒溫控制系統(tǒng)，并備有電腦控制系統(tǒng)供選擇。

工業(yè)烘箱主要是內(nèi)外雙層結(jié)構(gòu)，一般用于外層的都是硅酸鋁，所以在使用過程中是非常有保溫作用的，因?yàn)橛袩犸L(fēng)循環(huán)系統(tǒng)和溫度測量的控制系統(tǒng)，所以它可以形成非常可靠的保溫層，讓被加熱的物品不受影響。

工業(yè)烘箱的種類比較多,而工業(yè)烤箱相對來說種類偏少。另外工業(yè)烘箱在工業(yè)上應(yīng)用的比較多,而工業(yè)烤箱則主要是日常家庭生活中用于食品的工業(yè)烘烤,兩者有著本質(zhì)的區(qū)別。

工業(yè)烘箱具有熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)和溫度測量系統(tǒng)，可直接獲得工作溫度的變化和波動(dòng)。
　　熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)由電機(jī)、風(fēng)輪和電加熱器組成。風(fēng)機(jī)馬達(dá)驅(qū)動(dòng)風(fēng)車輸送冷空氣。當(dāng)加熱后冷空氣從空氣路徑進(jìn)入操作時(shí)，產(chǎn)品被加熱。