產(chǎn)品名稱：鹽酸小檗堿（鹽酸黃連素、黃連素）
外文名稱 Berberine
CAS：633-65-8（鹽酸黃連素）
分子式：C20H18CLNO4

保存： 置于陰涼干燥、避光處。
保質(zhì)期：兩年
包裝：內(nèi)用雙層塑料袋，外用中性紙板桶（25公斤/桶）
常規(guī)都是不帶水合物的
CAS：141433-60-5（鹽酸黃連素水合物）
分子式：C20H18CLNO4·2H2O
分子量：405.81

中文同義詞:鹽酸小檗;鹽酸小檗堿水合物(黃連素鹽酸鹽水合物、氯化黃連素;鹽酸小檗堿

　　英文名稱:BERBERINECHLORIDE

　　CAS號:

　　分子式:C20H18ClNO4

　　分子量:371.81

　　性質(zhì)：粉末

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品、香精等。

　　2、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。

　　3、飼料：動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。

乳化劑是指能改善乳化體中各種構(gòu)成相之間的表面張力，形成均勻分散體或乳化體的物質(zhì)，食品乳化劑是 GB 2760—2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的22類食品添加劑之一。食品乳化劑的用量約占食品添加劑總量的 1/2，是食品工業(yè)中用量多的添加劑，在食品生產(chǎn)和食品加工過程中占有重要地位，幾乎所有食品的生產(chǎn)和加工均涉及乳化劑或乳化作用。食品乳化劑是一類多功能的食品添加劑，除了具有典型的表面活性之外，在食品中還具有消泡、增稠、穩(wěn)定、潤滑、保護等作用。

根據(jù)HLB值，將乳化劑分為油包水型(W/O型，即親油型)及水包油型(O/W 型，即親水型)兩大類。前者使水分散到油中，如單硬脂酸甘油酯；后者使油分散到水中，如蔗糖酯、大豆磷脂等。根據(jù)乳化劑親水基的特性，可以分為。