木瓜酶溶于水和甘油,水溶液無色或淡 ,有時(shí)呈乳白色;木瓜酶具有酶活力高、熱穩(wěn)定性強(qiáng)以及使用安全衛(wèi)生等特點(diǎn),已被廣泛應(yīng)用于食品、美容化妝品、醫(yī)藥保健品、日化品、飼料、皮革、紡織等多個(gè)行業(yè),有效提高產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次,降低生產(chǎn)成本

使用條件:
適溫度:50℃
適 pH值:7.5

酶的適添加量按照具體生產(chǎn)情況而定。 用于飼料添加劑,開發(fā)蛋白源,利于吸收,提高飼料的利用率,節(jié)約成本,有助于牲畜消化,加速生長。如在豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚、蝦等飼料中添加

名稱 木瓜蛋白酶
別名 木瓜酶、番木瓜酶
英文名 Papain
法定編碼 EC 3.4.22.2;CAS[9001-73-4]