山梨醇具有保濕性能,可以代替甘油,應(yīng)用于牙膏、卷煙和化妝品的生產(chǎn)中。以山梨醇為原料,可以生產(chǎn)具有一定阻燃性能的聚氨酯硬質(zhì)泡沫塑料。

用作牙膏、化妝品、的調(diào)濕劑。是甘油的代用品,保濕性較甘油緩和,口味也較好?？梢院推渌駝┎⒂?以求得協(xié)同的效果。也用于工業(yè)作為制造維生素C的原料

性能甜度約為蔗糖的300倍，是天然甜味劑中接近蔗糖的一種。其甜味，殘留時(shí)間長，后味可口，有輕快涼爽感，對其它甜味劑有改善和增強(qiáng)作用，在酸性和堿性條件下都較穩(wěn)定。