黃花梨木色金黃而溫潤，心材顏色較深呈紅褐色或深褐色，有屢角的質感。因為黃花梨木的木性極為穩(wěn)定，不管寒暑都不變形、不開裂、不彎曲，有一定的韌性，能制作各種異形家具。

黃花梨木的比重較輕，比紅木（酸枝木）還要輕。黃花梨木紋理清晰，如行云流水，非常美麗。特別的是，木紋中常見的有很多木癤，這些木癤亦很平整不開裂，呈現出狐貍頭、老人頭及老人頭毛發(fā)等紋理，美麗可人，即為人們常說的“鬼臉兒”。

海黃表面細膩，有光滑，溫潤如玉的手感，而越南黃花梨相比之下則比較粗糙。出現這種現象主要是因為海黃的紋理細胞組織和非常密實的材質結構。另外一個重要的原因是海黃的含油( 降香油)的比例。經相關檢測發(fā)現，海黃木高含油量達到27%，而越黃木則只有0.5%。

現如今，有一些不法商家喜歡將國外的黃花梨如越南黃花梨說成是海南本地產的黃花梨木，以次充好，虛抬價格。業(yè)內收藏人士指出，這些黃花梨木材的品質僅僅次于海南黃花梨木材，而他們之間的差價價格卻在幾萬元每噸。

海南黃花梨都具有降香黃檀這個樹種特的香味。然而，大家能接觸到的海黃香味卻有許多的“變味”，有的甚至是臭味。這就要求大家走出光靠“味道辨別”海黃的誤區(qū)。 海黃的香味并不像沉香那樣濃密而且香味持久，只有新切面或者封嚴的杯子、罐子才好聞到；一旦新切面暴露在空氣中，不久香味就慢慢淡去，直到刮開新的表面就又會散發(fā)出來。因此，不要以為你的寶貝聞不到香味了，就開始懷疑它不是真正的海黃。 此外，即便在雨天或者潮濕的天氣，海黃也會散發(fā)出悠悠降香。當然，也有千年難遇的老料，這樣的老料做出來的寶貝，哪怕上蠟也難以封住它的香味，而且非常醇香。
古典家具中，黃花梨材質的家具是硬木中比較好養(yǎng)護的品種。由于黃花梨應力小，所以成型后的黃花梨古典家具抽漲比例小，不宜開裂，走形與變形的幾率比酸枝類的硬木小，養(yǎng)護起來也就相對容易一些。　除此之外，古典家具中，黃花梨油性較大，從家具的內部向表面分泌出油脂形成包漿。隨著包漿的形成和時間的延續(xù)，黃花梨古典家具顏色逐漸轉深，從黃色漸漸向褐色或深褐色過渡。有些讀者為了加快這種漸變過程，使顏色更快變深，采取多次涂抹核桃油的方。多次涂抹核桃油確實可以加快顏色的轉變，但是那種附著在家具上的核桃油跡，與真正古典家具自身溢出木質包漿是有所區(qū)別的。值得注意的是，黃花梨家具如果被厚厚的核桃油脂遮蓋住，油性大的核桃油包漿反而不易分泌出來，同時這樣油膩膩的黃花梨古典家具，極易吸附塵土。因此，過度頻繁大量涂抹核桃油的方法是不可取的。