食品添加劑領(lǐng)域
用途：
增稠劑/穩(wěn)定劑：用于乳制品、飲料、肉制品中提升黏稠度，防止成分沉淀或分離。
膳食纖維來源：作為低熱量添加劑，增加食品纖維含量。
質(zhì)地改良劑：改善烘焙食品（如面包、餅干）的口感和保水性。

應(yīng)用場景：
乳制品：添加量0.1%-0.5%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)），提升酸奶穩(wěn)定性。
肉制品：每千克添加0.5-2克，改善肉餡黏合性。
飲料：每升添加0.1-1克，防止果肉顆粒沉降。

用途：
合成原料：參與制備膠粘劑、涂料及生物降解塑料。
分離膜材料：用于制備納濾或超濾膜，分離特定分子量物質(zhì)。
水處理劑：作為絮凝劑去除水中懸浮物。

應(yīng)用場景：
膠粘劑：添加量5%-20%，提升粘接強度。
涂料：占總質(zhì)量的1%-10%，改善涂層耐水性。
用法：
需根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)和反應(yīng)條件調(diào)整用量，通常通過實驗優(yōu)化確定。

應(yīng)用場景：
柔軟整理：添加量0.1%-1%，改善織物手感。
防水整理：占總質(zhì)量的5%-20%，提升接觸角至120°以上。
用法：
溶解于水中后通過浸漬、噴涂或軋染工藝施加到織物表面。
處理后需進行清洗和干燥以固定效果。

CAS 號：無單一專屬 CAS 號（酵母 β- 葡聚糖為天然多糖聚合物混合物，核心為葡萄糖單元通過 β-1,3 和 β-1,6 糖苷鍵連接的線性聚合物，葡萄糖單體 CAS 號為 50-99-7；因聚合度不同（通常 n=100-1000），整體混合物無統(tǒng)一 CAS 號）