簡介：D - 氨基葡萄糖鹽酸鹽，化學名稱為 2 - 氨基 - 2 - 脫氧 - D - 葡萄糖鹽酸鹽，可通過甲殼類動物外殼（如蝦殼、蟹殼）提取的甲殼素經水解、純化制得，也可通過化學合成工藝制備。該物質在酸性環(huán)境中穩(wěn)定性較好，遇強堿性物質或高溫（超過 200℃）時易發(fā)生降解，受潮后可能結塊，儲存時需密封置于干燥、避光、陰涼環(huán)境，避免接觸強腐蝕劑或高濕度環(huán)境。

性狀：通常為白色至類白色結晶性粉末，無臭，味微咸。溶解性表現(xiàn)為：易溶于水，形成澄清透明溶液；微溶于甲醇、乙醇，不溶于乙醚、氯仿、丙酮等非極性有機溶劑。熔點約為 190-194℃，加熱至熔點范圍時逐漸分解，分解后粉末顏色變?yōu)榈S色，無明顯熔融相變過程，且伴隨輕微氨味。

工業(yè)方面：可作為原料用于制備工業(yè)級微生物培養(yǎng)基，例如在乳酸菌、酵母菌等微生物的高密度培養(yǎng)中添加，為微生物生長提供碳源與氮源，促進菌體繁殖；也可用于動物用營養(yǎng)制劑的工業(yè)生產，作為核心組分與載體（如玉米淀粉）混合。用量需根據(jù)產品類型及生產工藝確定，在微生物培養(yǎng)基中，其質量分數(shù)通常為 0.1%-0.3%；在動物用營養(yǎng)制劑中，質量分數(shù)通常為 5%-15%。

紡織行業(yè)方面：用于功能性紡織品后整理環(huán)節(jié)，例如在棉、莫代爾或棉混紡面料的親膚整理中，添加 D - 氨基葡萄糖鹽酸鹽可改善織物的吸濕保濕性能；也可用于制備紡織用抗菌助劑（注：僅提及助劑制備用途，不涉及具體抗菌效果表述），輔助提升織物的使用特性。

簡介
D-氨基葡萄糖鹽酸鹽是由甲殼素或殼聚糖經鹽酸水解制成的化合物，屬于氨基葡萄糖的鹽酸鹽形式。其原料來源于蟹蝦殼等天然物質，具有較高的純度和穩(wěn)定性。該物質在工業(yè)生產中常作為中間體或原料，用于合成其他化學品或參與特定化學反應。

用途：

營養(yǎng)強化劑：用于功能性食品或特殊膳食中，提供額外的營養(yǎng)支持。
抗氧化劑：延長食品保存期，適用于食用油、油脂、肉類、魚類等食品。