殼聚精(幾丁聚糖)的作用比甲殼素好一些,它的分子有幾萬,雖然不溶于水,但溶于稀酸。大家都知道我們胃里是一個酸性環(huán)境,它可以在胃里溶一部分。可以溶多少呢?大概能溶1%-5%,剩下的99%-95%被排出。從置到了腸,腸是一個減性環(huán)境,它是不能溶的。因此
它的作用比較差。

在酸性條件下，殼寡糖分子中的游離氨基質(zhì)子化，質(zhì)子化按能與細茵帶正電的細胞膜作用，干擾細茵細胞膜功能，造成細茵體內(nèi)細胞質(zhì)流失，對真茵和微生物的生長有*。 其抗茵活性與茵種和濃度有關(guān)，且隨濃度加大其抗茵活性增強，高濃度時有殺茵作用。

殼寡糖是一種由殼聚糖水解而來的寡糖,具有很強的生物活性和廣泛的應(yīng)用價值。在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域,殼寡糖可作為一種天然的植物生長調(diào)節(jié)劑,能夠促進作物生長、提高抗病性和抗逆性,同時還能增強土壤肥力和改善土壤結(jié)構(gòu)。