水（化學(xué)式：H?O）是由氫、氧兩種元素組成的無機物，。在常溫常壓下為無色無味的透明液體，被稱為人類生命的源泉。水是地球上常見的物質(zhì)之一，是包括無機化合、人類在內(nèi)所有生命生存的重要資源，也是生物體重要的組成部分，在生命演化中起到了重要作用。它是一種狹義，廣義可再生資源。

純水可以導(dǎo)電，但十分微弱（導(dǎo)電性在日常生活中可以忽略），屬于極弱的電解質(zhì)。日常生活中的水由于溶解了其他電解質(zhì)而有較多的正負離子，導(dǎo)電性增強。

攝氏溫標(biāo)規(guī)定在一個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下水的沸點為100℃

礦泉水有營養(yǎng)，更能長高嗎？
喝水的目的就是補充身體需要的水分，所謂的礦泉水不過就是在水中溶解了微量的礦物質(zhì)，如果拿礦物含量來說的話，一瓶礦泉水里面的礦物含量還不如一片土豆多。
如果你認(rèn)為自己的缺某種礦物質(zhì)，請先到醫(yī)院檢測，根據(jù)醫(yī)生指導(dǎo)合理膳食，或者醫(yī)院拿藥補充礦物質(zhì)。

喝水的好處有哪些？
喝水可以保持肌膚水潤，還能預(yù)防便秘，好處多多。
但是也別瞎聽謠言，別每天硬塞自己8杯水。懂些生活常識，正確喝水。溫度也要講究！盡量選擇30℃以下的溫開水。
不論劑量只談好處都是胡扯

隔夜水不能喝？
燒開的水里確實含有亞硝酸鹽，而且實驗證明，開水放置24小時后，亞硝酸鹽的含量會從0.0034mg/ L 增加到0.012mg/ L 。
確有其事，但是根據(jù)世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn)：亞硝酸鹽的日允許攝入量為0~0.07mg/ kg 。也就是說，如果你體重60kg，每天攝入4.2mg以下的亞硝酸鹽問題都不大。按這個劑量來算，要影響到身體健康每天至少得喝350L的隔夜水。相當(dāng)于要喝20個桶裝水的隔夜水。
結(jié)論：不論劑量只談毒性都是胡扯！

千滾水能喝嗎？
錢滾水是能喝的，即便多次燒開的水，其實亞硝酸鹽含量也是極低。達不到有害健康的標(biāo)準(zhǔn)。
有實驗檢測表明：
① 水燒開5次后，亞硝酸鹽含量為
0.028mg/ L

② 水燒開10次后，亞硝酸鹽含量為
0.03mg/ L ;

③ 水燒開20次后，亞硝酸鹽含量為
0.038mg/ L ;

根據(jù)《上海預(yù)防醫(yī)學(xué)》雜志在2007年的報道中說，飲水機中的水反復(fù)加熱52次后，亞硝酸鹽的含量也只是標(biāo)準(zhǔn)的1/43。
其實，生活當(dāng)中千滾水是很常見，比如燉排骨，熬中藥，都是持續(xù)沸騰的水，如果這樣劑量亞硝酸鹽就超標(biāo)了，那國粹中藥，燉肉 煲湯也就退不復(fù)存在了。