番茄紅素為單一化合物，專屬 CAS 號為 502-65-8，無其他關聯(lián)編號，該編號對應其純品及工業(yè)級產品通用標識。

天然番茄紅素主要從番茄、西瓜、葡萄柚等植物中提取，經原料清洗、破碎、溶劑提取（或超臨界 CO? 萃?。?、純化、結晶、干燥等工序制成；也可通過微生物發(fā)酵法生產。產品多為純品或含載體（如植物油、麥芽糊精）的粉末 / 油懸浮液，無額外非必要添加成分，是常見的天然色素類原料，適配需紅色系著色的生產場景。

用途：作為著色劑，用于飲料（碳酸飲料、果蔬汁飲料）、果醬、果凍、糖果、烘焙食品（蛋糕、餅干）、乳制品（風味酸奶、冰淇淋）、肉制品（灌腸、火腿）等，提供紅色至橙紅色色澤。

飲料類：添加量 0.01-0.05g/kg（以純品計，下同），先溶于少量食用油或乙醇，再與飲料基料混合均質；

寵物飼料 / 禽畜飼料：添加 0.005%-0.02g/kg，與飼料原料混合均勻，根據目標色澤深淺調整；?
包裝多為 100g / 鋁箔袋（純品）、1kg / 塑料桶（油懸浮液），避光密封儲存，保質期 12-24 個月（視劑型而定）。

塑料 / 橡膠：添加 0.2%-0.5%（以純品計），與塑料 / 橡膠顆粒混合后熔融加工，需測試對材料力學性能的影響；