釜體：是反應(yīng)釜的主體部分，用于容納反應(yīng)物和反應(yīng)產(chǎn)物，通常由不同材質(zhì)制成，如碳錳鋼、不銹鋼、鋯、鎳基合金等，以滿足不同化學(xué)反應(yīng)的要求。

食品加工：乳制品（如酸奶發(fā)酵）、飲料（如果汁調(diào)配、糖漿熬制）、調(diào)味品（如醬油發(fā)酵、辣椒醬攪拌）、罐頭食品（原料殺菌與混合）等。
添加劑生產(chǎn)：如食品防腐劑（苯甲酸鈉）、增稠劑（羧甲基纖維素）的合成。

生物工程與制藥領(lǐng)域
針對生物反應(yīng)的特殊性（如無菌環(huán)境、溫和條件），反應(yīng)釜（常稱為 “生物反應(yīng)器”）的應(yīng)用包括：

其他特殊領(lǐng)域
核能工業(yè)：用于核燃料的處理、放射性物質(zhì)的分離反應(yīng)（需特殊耐輻射材質(zhì)）。
航天化工：推進劑的合成與反應(yīng)（需耐受極端壓力和腐蝕性介質(zhì)）。

選擇反應(yīng)釜時，需綜合考慮化學(xué)反應(yīng)的特性、工藝要求、安全規(guī)范及經(jīng)濟性等多方面因素，確保設(shè)備適配生產(chǎn)需求。以下是關(guān)鍵考慮因素：

工藝條件與反應(yīng)特性
1.
反應(yīng)介質(zhì)性質(zhì)
2.
1.腐蝕性：介質(zhì)是否具有酸性（如硫酸）、堿性（如氫氧化鈉）、氧化性（如硝酸）等，直接決定釜體材質(zhì)。例如：
1.弱腐蝕性介質(zhì)可選不銹鋼（304、316）；
2.強腐蝕性介質(zhì)需用鈦合金、哈氏合金，或襯玻璃、搪瓷；
3.含顆粒的磨蝕性介質(zhì)需加厚材質(zhì)或采用耐磨襯里（如聚氨酯）。
2.毒性與揮發(fā)性：劇毒（如氰化物）或易揮發(fā)（如有機溶劑）介質(zhì)需嚴格密封，選磁力密封（無泄漏），而非填料密封。
3.相態(tài)：介質(zhì)是氣態(tài)、液態(tài)、固態(tài)還是多相混合（如氣液固三相反應(yīng)），影響攪拌方式和釜體結(jié)構(gòu)（如是否設(shè)導(dǎo)流筒）。
3.
反應(yīng)參數(shù)
4.