食品級(jí)甘氨酸的用途?
1、作為調(diào)味劑、甜味劑、增香劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑。用于含醇飲料,動(dòng)植物食品加工;
腌制咸菜和甜醬以及醬油、醋、果汁等的添中劑,從而改善食品的風(fēng)味和增加食品的營養(yǎng)。用做調(diào)味劑 、甜味劑,與 DL- 丙氨酸 、枸櫞酸等配合使用于含醇飲料中;
用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑;
利用它本身的氨基和羧基,對食鹽和醋等味感起緩沖作用;
用作飼料添加劑中的誘食劑(引誘劑);
食品釀造 、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑;
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和緩解體力疲勞
甘氨酸具有和緩解體力疲勞的效果。它能夠增強(qiáng)身體的抵抗力,幫助身體抵抗外界的病毒和細(xì)菌。此外,甘氨酸還可以緩解身體的疲勞,使人恢復(fù)精力8。