回收石蠟:全精煉石蠟和半精煉石蠟用途很廣,主要用做食品、口服藥品及某些商品(如蠟紙、蠟筆、蠟燭、復(fù)寫紙)的組分及包裝材料,烘烤容器的涂敷料,用于水果保鮮,電器元件絕緣,提高橡膠性和增加柔韌性等。也可用于氧化生成合成脂肪酸。GB 2760-96規(guī)定允許用于膠姆糖基礎(chǔ)劑,50.0g/kg。國外亦用于糯米紙生產(chǎn)的防粘,用量6g/kg。此外,還廣泛用于食品包裝材料的防潮、防粘和防油等。適用于食品口香糖、泡泡糖和藥物正金油等組分以及熱載體、脫模、壓片、打光等直接接觸食品和藥物的用蠟(由石油或頁巖油的含蠟餾分經(jīng)冷榨等方法制成)。
回收石蠟:每類蠟又按熔點(diǎn),一般每隔2℃,分成不同的品種,如52,54,56,58等牌號。粗石蠟含油量較高,主要用于制造火柴、纖維板、篷帆布等。全精煉石蠟和半精煉石蠟用途很廣,主要用做食品、口服藥品及某些商品(如蠟紙、蠟筆、蠟燭、復(fù)寫紙)的組分及包裝材料,烘烤容器的涂敷料,用于水果保鮮,電器元件絕緣,提高橡膠性和增加柔韌性等。也可用于氧化生成合成脂肪酸。
明膠的特點(diǎn)主要有以下幾點(diǎn):
1. 透明度高:明膠本身呈無色透明狀,能夠保持食品的原有顏色和質(zhì)感。
2. 凝固性強(qiáng):明膠能夠在低溫條件下迅速凝固并形成凝膠狀,可以用來制作菜肴、糕點(diǎn)和甜點(diǎn)。
3. 可溶性好:明膠具有良好的水溶性,能夠快速溶解于水中形成膠體溶液。
4. 營養(yǎng)價(jià)值低:明膠的主要成分是蛋白質(zhì),但其營養(yǎng)價(jià)值相對較低,不含脂肪和膽固醇。
5. 穩(wěn)定性好:明膠具有較好的穩(wěn)定性,不易受熱和化學(xué)反應(yīng)影響,能夠保持食品的穩(wěn)定性和口感。
需要注意的是,明膠主要是從動(dòng)物骨骼、皮膚、魚鱗等中提取得到的,因此不適合素食者和一些宗教信仰禁止食用動(dòng)物制品的人群。在使用明膠時(shí)需要注意是否存在個(gè)人的宗教、文化和食品偏好等方面的限制。
硬脂酸是一種飽和脂肪酸,化學(xué)式為C18H36O2。它是固體形式,具有蠟狀外觀。以下是硬脂酸的特點(diǎn):
1. 高熔點(diǎn):硬脂酸的熔點(diǎn)約為54-57攝氏度,因此在常溫下是固體狀態(tài)。
2. 低溶解度:硬脂酸在常溫下溶解度較低,特別是在水中溶解度低,但在有機(jī)溶劑中(如乙醇、等)有較好的溶解度。
3. 穩(wěn)定性:硬脂酸具有較好的化學(xué)穩(wěn)定性,不易氧化、分解或發(fā)生反應(yīng)。
4. 用途廣泛:硬脂酸是一種重要的工業(yè)原料,常用于制造蠟燭、涂料、油墨、樹脂、塑料、藥物輔料等。同時(shí),硬脂酸也用于食品工業(yè)中作為防腐劑、乳化劑和增稠劑的添加劑。
總的來說,硬脂酸具有高熔點(diǎn)、低溶解度、化學(xué)穩(wěn)定性和廣泛的工業(yè)應(yīng)用。
食品級60石蠟是一種用于食品加工和包裝的特殊類型的石蠟。它具有以下特點(diǎn):
1. 食品安全性:食品級60石蠟符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),不含有對人體健康有害的物質(zhì),可以安全用于食品加工和包裝。
2. 純凈無味:食品級60石蠟經(jīng)過精煉和處理,具有較高的純度,無異味,對食品的味道產(chǎn)生影響。
3. 保鮮性能:食品級60石蠟可以增加食品的保鮮性,防止食品中水分的流失和氧氣的滲透,延長食品的保質(zhì)期。
4. 包裝性能:食品級60石蠟具有較好的包裝性能,可以形成一層均勻的保護(hù)膜,防止食品受到外界的污染和損壞。
5. 熱穩(wěn)定性:食品級60石蠟具有較好的熱穩(wěn)定性,可以在高溫下保持穩(wěn)定的物理和化學(xué)性質(zhì),熔化或釋放有害物質(zhì)。
總之,食品級60石蠟是一種安全、純凈、具有保鮮性能的食品加工和包裝材料,被廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)。
食品級60石蠟有以下幾個(gè)功能:
1. 防潮性:60石蠟?zāi)軌蛐纬梢粚颖∧じ采w在食品表面,減少食品與環(huán)境之間的接觸,從而有效防止食品濕氣的侵入,延長食品的保質(zhì)期。
2. 性:60石蠟?zāi)軌蜃柚故称穬?nèi)部的水分蒸發(fā),幫助食品保持濕度,并避免過快的失水,保持食品的質(zhì)地和口感。
3. 防腐性:60石蠟具有較好的防腐性能,可以保護(hù)食品不受細(xì)菌、霉菌等微生物的污染,延長食品的儲(chǔ)存壽命。
4. 保鮮性:60石蠟?zāi)軌蛐纬梢粚用芊饽?,有效隔絕氧氣和光線的影響,防止食品中的營養(yǎng)物質(zhì)被氧化破壞,延長食品的保鮮期。
需要注意的是,食品級60石蠟符合相關(guān)的衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn),才能使用在食品中。