[產(chǎn)品來源] 牡蠣膚是從牡蠣粉中提取的蛋白質(zhì),再經(jīng)過定向酶切及特定小膚分離技術(shù)獲得的小分子多膚物質(zhì)。[動物形態(tài)]貝殼左右2片，不規(guī)則,厚而堅硬。左殼較大而凹,固著于海底巖石上:右殼較小而平坦,呈鈣化質(zhì)狀。貝殼外表面有多層起伏的鱗片。灰白色、淡黃色.黃褐色至淡紫色,邊緣 粗糙。內(nèi)表面瓷白色,可見深色閉殼肌痕。肉質(zhì)部可見鰓、心室、心耳及外套膜觸手等。

牡蠣肽是從牡蠣粉中提取的蛋白質(zhì),再經(jīng)過定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子多肽物質(zhì)。
牡蠣肽不僅含有豐富的蛋白質(zhì),維生素、比例合適的微量元素和牛黃酸,而且還含有海洋生物多種營養(yǎng)成分。

牡蠣肉中富含多種礦物質(zhì)及微量元素，其中鈣含量為40-94.04mg/g，鐵為5.50-8.00 mg/g，硒為49.00 mg/g，鋅為22.54 mg/g。牡蠣肉（干品）提取物中牛磺酸含量為50.6 mg/g，其含量遠(yuǎn)蛤、魷魚、海參等其它海產(chǎn)品。

牡蠣肽不僅含有豐富的蛋白質(zhì),維生素、比例合適的微量元素和牛黃酸,而且還含有海洋生物所特有的


多種營養(yǎng)成分,其中天然牛黃酸。

就是精細(xì)化工生產(chǎn)出的氨基酸，有選擇的進(jìn)行定向嫁接，這種方法基本上用機(jī)器來操作，生產(chǎn)量大，產(chǎn)出的肽無活性，生理功能不明顯。

主要分為醫(yī)用類多肽藥物，肽類抗生素，，農(nóng)用類抗菌肽，飼料小肽，日化用化妝品，食品用大豆多肽，玉米多肽，酵母多肽，海參肽。