現(xiàn)在西門塔爾牛各階段的價格比較平穩(wěn)，市場行情比較穩(wěn)定！一般四百斤大小的育肥公牛犢的行情價格在一萬一千元左右，11000元上下，成品的肉牛大約在一千四五百斤的價格在每斤十八元到十九元之間，有的地方可能更高一些，基本上每斤單價都在十八左右！如果說四百斤上下的母牛價格大概在一萬五六吧，再大點達(dá)到五百斤上下，它的行情能在一萬七八，具體的要看母牛的形體質(zhì)量怎么樣，養(yǎng)西門塔爾母牛更看重的是它的質(zhì)量，因為要長期來持有！現(xiàn)在大的西門塔爾繁殖母牛，次下牛犢子的，體重在九百斤至一千斤上下的，一般價格在兩萬五六，保踹的！第二次第三次下犢子的，一般體重在一萬五六百斤的，價格在三萬元上下！具體的價格要具體根據(jù)牛來定價！

大概的西門塔爾各階段牛犢的價格參考 2021年
公牛的參考價格 400斤----10800元---11500元
500斤----12000元---13000元
600斤----13500元---14500元
母牛的參考價格 400斤----15000元---16000元
500斤----17000元---18000元
成品牛的參考價格 1400斤---1500斤 18元--19元每斤
這是根據(jù)重量的參考價格，具體的價格還要看每頭牛的花片質(zhì)量怎么樣，體型骨架大小怎么樣，價格也不一樣！所以要具體看牛來談價格！

暮春時節(jié)，米小紅的西門塔爾牛養(yǎng)殖基地擴建工程開始動工，從初養(yǎng)殖4頭牛到如今小有規(guī)模的養(yǎng)殖場，她開始盤算如何擴大自己的養(yǎng)殖規(guī)模，更多地帶動周邊的農(nóng)戶發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，讓鄉(xiāng)親們都能有穩(wěn)定的收入，能過上更好的生活。
經(jīng)過兩年的發(fā)展，米小紅的養(yǎng)殖場現(xiàn)在總共養(yǎng)殖了60余頭西門塔爾肉牛，同時還替周邊沒有勞動力的兩戶托管養(yǎng)牛。周邊的農(nóng)戶開始在她的養(yǎng)殖場打工，并向其銷售自己所種的飼草，獲得多重收入。對現(xiàn)在的米小紅而言，每天看到自己養(yǎng)的牛又增加了重量，是讓她身心愉快的事情。

和米小紅一樣，養(yǎng)殖戶蔡永瑞初亦是通過西門塔爾肉牛養(yǎng)殖合作社的幫助，開始了自己的養(yǎng)殖生涯。現(xiàn)在全家總動員養(yǎng)牛種飼草，收入是之前種地的七八倍。蔡永瑞的妻子哈小芳坦言，現(xiàn)在起早貪黑像照顧孩子一樣照顧牛犢，看著它們一天天長大，竟也不覺得辛苦。

“存欄500頭，養(yǎng)殖效益輻射周邊3個村寨156人?！边@是貴州省從江縣西山鎮(zhèn)卡翁村人稱“牛人支書”的謝國光近的“養(yǎng)牛成績單”，在他的下，2018年全村40余戶貧困戶通過西門塔爾牛養(yǎng)殖不但摘下了貧困的帽子，日子也越過越紅火。

2018年全國牛羊禽肉產(chǎn)量增加，其中牛出欄4397萬頭，比上年增加57萬頭，增長1.3%；牛肉產(chǎn)量644萬噸，增加9萬噸，增長1.5%。數(shù)字增長的背后，是眾多像謝國光一樣的“牛人”日復(fù)一日的不斷學(xué)習(xí)和實踐的結(jié)果。
“這些牛，就像是我的孩子，哪頭生病了，哪頭需要喂藥，我心里一清二楚?！?每天早上6點，謝國光就按照慣例巡看圈舍的牛群，今年53歲的他是當(dāng)?shù)剡h(yuǎn)近的“牛人支書”，2011年當(dāng)選為西山鎮(zhèn)卡翁村支書，而這個稱謂更多得益于他“會看?！薄皶B(yǎng)?！钡倪@一身“門絕活”。