現(xiàn)市場上民用環(huán)保植物油燃料灶具主要以氣泵電噴灶，電加熱灶具為主，這兩種植物油灶具應用市場較為廣泛，具有比較高的穩(wěn)定性，配合植物油燃料進行燃燒，節(jié)能效益明顯，能達到《中餐燃氣炒菜灶》的相關(guān)規(guī)范。缺點：不可避免在實際運用過程中，會堵灶芯，會產(chǎn)生積碳，灶具返修率較高的問題。

所以嚴格的來說，乙二醇不能作為廚房燃料使用。乙二醇燃料在燃燒使用過程中會引起輕者頭暈目眩，嘔吐，昏睡，疲倦，震顫，腎臟充血出血，脂肪肝，尿閉等現(xiàn)象，重者會中毒而致死。對于一款沒有安全保障的燃料，您需要挺而走險去經(jīng)營嗎？顯然仁者見仁，智者見智。

環(huán)保燃料品種分析甲醇燃料，醇基燃料：這兩種燃料名字不一樣，但是其實都是以甲醇為主原料的技術(shù)配方型產(chǎn)品，甲醇是一種非常清潔環(huán)的燃料，分子鏈中帶氧、帶氫，燃燒時不僅有空氣含有的氧氣助燃，而且還有自生帶有的內(nèi)含氧助燃，燃燒后比普通的燃料更加、清潔。在市場上已經(jīng)存在了30多年了，在餐飲市場占有一定的份額，曾經(jīng)起到的作用，但是，由于，明火點得燃，使用量大，故事發(fā)生率高，所以在我國多個地方，處于管制狀態(tài)。

甲醇能和植物油燃料相容嗎？當然不能。甲醇燃料已經(jīng)在市場上使用了20-30歷史了，由于明火點得著，在某些地區(qū)，已經(jīng)禁止使用了。而植物油燃料是能源行業(yè)里面的新鮮元素新源素，具有高閃點，明火點不燃，高熱值，可達11000大卡以上，低冷疑點，可做到零下40攝氏度，無論是在我國的南方，還是高寒的北方，或者高海拔的地區(qū)，都可以使用這款燃料產(chǎn)品。

環(huán)保方面。植物油燃料燃燒后，生成二氧化碳和水，對環(huán)境和人體都不會發(fā)生傷害。在環(huán)保方面是不受限的。民以食為天，有人生存的地方，就必需要用到燃料，燃料是我們賴以生存的能源物資之一，飯店使用植物油燃料的規(guī)定，安全，熱值，用量，環(huán)保，是考核項目，飯店使用植物油燃料的規(guī)定，關(guān)系到人們的身體健康，生命安全，經(jīng)濟利益，是不能，也是不容忽視。河南植物油燃料

熱值方面，植物油燃料熱值高達12000大卡，飯店使用植物油燃料的規(guī)定，重要的指標是速度，因為，出菜速度代表著，可以多接待幾桌客戶，多翻幾輪桌面，意味著能多賺錢，在就餐相對固定的時間段中，能多出菜，肯定會受到老板歡迎和追捧的。用量省。通過數(shù)據(jù)測試和對比，植物油燃料，相比傳統(tǒng)的液化氣，煤炭，可以節(jié)能30%-50%的能效。節(jié)能優(yōu)勢明顯。